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サーモンのレモンバター焼き

公開日：2026/07/29　更新日：2026/07/30

材料

皮付きサーモン　300g レモン　4枚 オリーブオイル　小さじ1 バター　小さじ1 塩　少々 パセリ　少々

作り方

1. サーモンの水分を拭き、食べやすい大きさに切ります。 2. オリーブオイル、やわらかくしたバター、塩、パセリを混ぜ、サーモンに薄く塗ります。 3. 冷蔵庫で10分なじませ、4Lボウルの網プレートに皮を下にして並べ、レモンをのせます。 4. 予熱せず「ベイク」190°Cで8分加熱します。 5. 最も厚い部分の中心温度を確認し、必要なら1分ずつ追加加熱します。
【安全上の注意】肉や魚介の最も厚い部分に温度計を差し、中心温度が75°C以上の状態で1分間保たれていることを確認します。 出典：EPEIOS公式「サーモンのレモンバター焼き」 出典：EPEIOS公式サイト「EPEIOSオリジナルレシピ集」

▼レシピで使用した調理器具はコチラ