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豆腐キャベツの四角お好み焼き

公開日：2026/07/29　更新日：2026/07/30

材料

キャベツ（細切り）　240g 木綿豆腐（水切り後）　180g 卵　2個・100g 薄力粉　60g だし汁　50g 豚バラ薄切り肉　140g お好み焼きソース　適量 青のり　少々

作り方

1. 豆腐、卵、薄力粉、だし汁を滑らかに混ぜ、キャベツを加えます。 2. 網プレートを使わず、薄く油を塗った4Lボウルに生地を厚さ3cm以内で広げます。 3. 豚肉を重ならないよう表面に並べ、「ベイク」180°Cで12分加熱します。 4. 中央に切れ目を入れて加熱状態を確認し、8〜12分追加します。 5. 豚肉と生地中央の温度を確認し、ソースと青のりを添えます。
【安全上の注意】肉・魚介は最も厚い部分の中心温度を横から測り、75°C以上で1分間加熱されていることを確認します。 出典：EPEIOS公式「豆腐キャベツの四角お好み焼き」 出典：EPEIOS公式サイト「EPEIOSオリジナルレシピ集」

▼レシピで使用した調理器具はコチラ