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鶏とトマトのカレー焼きごはん

公開日：2026/07/29　更新日：2026/07/30

材料

温かいごはん　340g 鶏もも肉（2cm角）　220g カットトマト　180g 玉ねぎ（薄切り）　80g カレー粉　5g 塩　3g ピザ用チーズ　50g オリーブ油　6g

作り方

1. 鶏肉の厚みを2cm以内にそろえ、塩の半量とカレー粉をなじませます。 2. 網プレートを使わず、ごはん、トマト、玉ねぎ、残りの塩、オリーブ油を4Lボウルで混ぜます。 3. 鶏肉を重ならないよう表面に並べ、「ベイク」180°Cで12分加熱します。 4. 鶏肉を裏返し、ごはんを底から混ぜてチーズを散らし、8〜12分追加します。 5. 複数の鶏肉とごはん中央の温度を確認します。
【安全上の注意】肉・魚介は最も厚い部分の中心温度を横から測り、75°C以上で1分間加熱されていることを確認します。 出典：EPEIOS公式「鶏とトマトのカレー焼きごはん」 出典：EPEIOS公式サイト「EPEIOSオリジナルレシピ集」

▼レシピで使用した調理器具はコチラ