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ごまみそブロッコリー

公開日：2026/07/29　更新日：2026/07/30

材料

ブロッコリー（小房）　300g 米油　8g 味噌　16g 白すりごま　10g 米酢　8g みりん　6g

作り方

1. ブロッコリーは大きさをそろえ、洗った水分を十分に拭きます。 2. 米油を絡め、網プレートに茎側を上にして一層に並べます。 3. 「ノンフライ」180°Cで6分加熱し、混ぜて2〜5分追加します。 4. 味噌、ごま、米酢、みりんを混ぜます。 5. 茎まで熱が通ったブロッコリーを取り出し、たれと和えます。
【安全上の注意】最も大きい食材の中央まで熱が通り、レシピどおりの食感になっていることを確認します。焼き色は薄いきつね色を目安にします。 出典：EPEIOS公式「ごまみそブロッコリー」 出典：EPEIOS公式サイト「EPEIOSオリジナルレシピ集」

▼レシピで使用した調理器具はコチラ