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しいたけのねぎみそ豆腐詰め

公開日：2026/07/29　更新日：2026/07/30

材料

生しいたけ（大）　8個 木綿豆腐（水切り後）　160g 長ねぎ　35g 味噌　18g 片栗粉　15g 白すりごま　8g ごま油　5g

作り方

1. しいたけは軸を外し、軸と長ねぎをみじん切りにします。 2. 豆腐、軸、長ねぎ、味噌、片栗粉、ごまを混ぜ、しいたけへ等分して詰めます。 3. 網プレートにしいたけ側を下にして並べ、ごま油を薄く塗ります。 4. 「ベイク」180°Cで10分、位置を入れ替えて5〜8分加熱します。 5. 詰め物の中央まで熱く、しいたけがやわらかいことを確認します。
【安全上の注意】最も大きい食材の中央まで熱が通り、レシピどおりの食感になっていることを確認します。焼き色は薄いきつね色を目安にします。 出典：EPEIOS公式「しいたけのねぎみそ豆腐詰め」 出典：EPEIOS公式サイト「EPEIOSオリジナルレシピ集」

▼レシピで使用した調理器具はコチラ