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たらと白菜のみそ豆乳グラタン

公開日：2026/07/29　更新日：2026/07/30

材料

生たら切り身　240g 白菜（3cm幅）　260g しめじ　100g 無調整豆乳　180g 味噌　20g 米粉　15g ピザ用チーズ　45g 黒こしょう　少々

作り方

1. たらは3cm角に切って水分を拭き、白菜としめじも大きさをそろえます。 2. 豆乳、味噌、米粉をだまがなくなるまで混ぜます。 3. 網プレートを使わず、4Lボウルに白菜、しめじ、たらを広げてソースを注ぎます。 4. 「ベイク」180°Cで10分加熱し、底から混ぜてチーズを散らします。 5. さらに7〜10分加熱し、たらの中心温度とソースのとろみを確認します。
【安全上の注意】肉・魚介は最も厚い部分の中心温度を横から測り、75°C以上で1分間加熱されていることを確認します。 出典：EPEIOS公式「たらと白菜のみそ豆乳グラタン」 出典：EPEIOS公式サイト「EPEIOSオリジナルレシピ集」

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