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梅しそアジの香草パン粉焼き

公開日：2026/07/29　更新日：2026/07/30

材料

アジ三枚おろし　4枚・計220g 梅肉　20g 大葉　6枚 パン粉　28g 乾燥パセリ　1g オリーブ油　8g 塩　少々

作り方

1. アジは小骨を除いて水分を拭き、皮を下にして置きます。 2. 身側に梅肉を薄く塗り、刻んだ大葉をのせます。 3. パン粉、パセリ、オリーブ油を混ぜ、アジの表面に軽く押し付けます。 4. 網プレートに一層で並べ、「ノンフライ」190°Cで8分、位置を変えて4〜7分加熱します。 5. 最も厚い身の中心温度とパン粉の色を確認します。
【安全上の注意】肉・魚介は最も厚い部分の中心温度を横から測り、75°C以上で1分間加熱されていることを確認します。 出典：EPEIOS公式「梅しそアジの香草パン粉焼き」 出典：EPEIOS公式サイト「EPEIOSオリジナルレシピ集」

▼レシピで使用した調理器具はコチラ