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かぼちゃカレー焼きコロッケ

公開日：2026/07/29　更新日：2026/07/30

材料

かぼちゃ（加熱後）　300g 玉ねぎ　60g カレー粉　4g 塩　2g 薄力粉　20g 溶き卵　50g パン粉　55g 米油　12g

作り方

1. 玉ねぎはみじん切りにして600Wの電子レンジで2分加熱し、かぼちゃ、カレー粉、塩と混ぜます。 2. 6等分の小判形にして冷まし、薄力粉、溶き卵、米油を混ぜたパン粉の順に衣を付けます。 3. 網プレートに間隔を空けて並べます。 4. 「高温調理」190°Cで6分加熱し、崩さないよう裏返して4〜7分加熱します。 5. 衣が薄いきつね色になり、中央まで熱いことを確認します。
【安全上の注意】卵を含む料理は、中央部が75°C以上で1分間加熱され、液状の部分が残っていないことを確認します。 出典：EPEIOS公式「かぼちゃカレー焼きコロッケ」 出典：EPEIOS公式サイト「EPEIOSオリジナルレシピ集」

▼レシピで使用した調理器具はコチラ