ようこそ 楽天市場へ
ログイン
会員登録
買い物かご
買い物かご
買い物かごに商品がありません
閲覧履歴
お気に入り
購入履歴
myクーポン

豆腐ごぼう鶏つくね

公開日：2026/07/29　更新日：2026/07/30

材料

鶏ひき肉　260g 木綿豆腐（水切り後）　100g ごぼう（細切り）　60g 長ねぎ　30g 片栗粉　18g しょうゆ　10g おろししょうが　5g ごま油　5g

作り方

1. 豆腐は15分水切りし、ごぼうは細切りにして600Wの電子レンジで1分加熱して冷まします。 2. 鶏ひき肉、豆腐、ごぼう、長ねぎ、片栗粉、しょうゆ、しょうがを粘りが出るまで混ぜます。 3. 8等分し、厚さ約2cmの平たい円形に整えます。 4. ごま油を塗った網プレートに並べ、「ノンフライ」185°Cで8分、裏返して7〜10分加熱します。 5. 中央に置いたものを含め、複数のつくねの中心温度を確認します。
【安全上の注意】肉・魚介は最も厚い部分の中心温度を横から測り、75°C以上で1分間加熱されていることを確認します。 出典：EPEIOS公式「豆腐ごぼう鶏つくね」 出典：EPEIOS公式サイト「EPEIOSオリジナルレシピ集」

▼レシピで使用した調理器具はコチラ