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梅しそ海苔チキンロール

公開日：2026/07/29　更新日：2026/07/30

材料

鶏むね肉　2枚・計360g 梅肉　24g 大葉　8枚 焼き海苔　1枚 酒　12g 塩　1g 米油　6g

作り方

1. 鶏むね肉は厚い部分を開き、約1.2cmの均一な厚さにして酒と塩をなじませます。 2. 肉の内側に海苔、大葉、梅肉を置き、隙間ができないよう強めに巻きます。 3. 巻き終わりを下にし、網プレートを置いた4Lボウルに間隔を空けて並べます。 4. 「ベイク」180°Cで12分加熱し、90度転がして8〜12分加熱します。 5. ロールの中央部まで火が通ったことを確認し、3分休ませてから2cm幅に切ります。
【安全上の注意】肉・魚介は最も厚い部分の中心温度を横から測り、75°C以上で1分間加熱されていることを確認します。 出典：EPEIOS公式「梅しそ海苔チキンロール」 出典：EPEIOS公式サイト「EPEIOSオリジナルレシピ集」

▼レシピで使用した調理器具はコチラ