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iittala ティーマ マグカップで作る冷たいスープ「ビシソワーズ」

公開日：2026/08/25
先日行ったランチで出たスープは冷たいじゃがいものスープでした。 今まで飲んだビシソワーズの中で、一番美味しかったと思います。 何が違うんだろう、この店が美味しいのか、そして今まで私が飲んだビシソワーズがあまり美味しくなかったのか、色々、考えてみた末に、あっと思った事がひとつあります。 今まで飲んだ冷たいスープは決まってガラスの器に盛られていました。 見るからに冷たいスープ入ってるぞ、という感じがしたのと、その割に冷えてなかったという記憶があります。 そもそも、スープなんて温かい方が美味しいんじゃないの？と思っている方も多いと思いますが 美味しいビシソワーズは、美味しい。 ガラスと陶器とでは、熱伝導率が違うのか、調べてみたら、そこまで大差がない事がわかった。 しかし、ガラスは薄手に作られている事が多く、陶器は厚く作られている事が多いので その分、保冷能力に差が出る可能性はあります。 そして、ガラスの器に盛られている時点で、冷たい、と感じているのにそこまで冷たくないというギャップにより、陶器の器の方が逆に冷たく感じるというギャップがより陶器のビシソワーズが冷たく感じるのかもしれません。 そこでおすすめなのが、イッタラ ティーマのアイスブルー。 陶器が十分厚く、ビシソワーズが冷たく美味しく飲めるマグカップです。