楽天市場 | 高級だし　mizunoto - 昆布不使用のおだし｜ヨウ素（ヨード）摂取を控えている方へ

「昆布だし特有の香りは好きだけれど、ヨウ素（ヨード）の摂取量が気になって選べない…」そんな方に向けて、昆布を一切使用せず、魚介の風味だけで仕上げただしをご紹介します。

「昆布不使用」のだし選ばれてます

・医師の指導のもと、日々の食事でヨウ素摂取量に配慮している方ヨウ素制限が必要な検査・治療を控えている方・甲状腺の状態にあわせて食事内容を見直している方・妊娠中・授乳中でヨウ素の摂りすぎが気になる方・そもそも「昆布の風味が苦手」「昆布不使用の調味料を探している」という方 ※ヨウ素の摂取制限が必要かどうか、その程度や期間については個人差があります。具体的な食事管理については医師・管理栄養士にご相談のうえ、ご自身の判断でお選びください。

なぜ「昆布だし」に注意が必要なのか

和食のうまみを支える代表的な食材のひとつが昆布です。実は昆布は数ある食材の中でもヨウ素の含有量が多いことで知られており、和食の「だし文化」は昆布と切っても切れない関係にあります。めんつゆ、白だし、鍋つゆ、ふりかけ……スーパーに並ぶ多くの調味料の原材料表示を見ると、「昆布」「昆布エキス」「昆布だし」の文字が意外なところにも使われていることに気づきます。ヨウ素を控えたい方にとって、原材料表示を毎回細かくチェックするのは負担になりがちです。

昆布を使わなくても、うまみは作れる

うまみの決め手は昆布だけではありません。鰹節、焼きあご、煮干しなど、魚介系の素材だけでも奥行きのあるだしは作れます。高級だしみずのとの「体にやさしいだしパック　昆布不使用」は、昆布・昆布エキスを一切使用せず、魚介由来の素材のみで仕上げただしパックです。 ■昆布・昆布エキス不使用 ■化学調味料・保存料不使用（原材料表示をご確認ください） ■国産原料使用 ■毎日の味噌汁・お吸い物・煮物に使いやすいパックタイプ ※原材料・栄養成分表示・内容量・価格などの詳細は、必ず商品ページの最新情報をご確認ください。

もちろん無添加

化学調味料不使用保存料不使用着色料不使用甘味料不使用毎日使うものだからこそ、シンプルな原材料にこだわりました。

こんな方に選ばれています

・昆布だしを避けたいけれど、和食らしい味わいは楽しみたい方・離乳食・幼児食に、添加物の少ないだしを使いたい方・家族の中に昆布を控えている人がいて、まとめて同じものを使いたい方・毎日使うものだからこそ、原材料が明確なだしを選びたい方

よくある質問

Q. 昆布は本当に使われていませんか？ A. 原材料に昆布・昆布エキスは使用しておりません。魚介由来の素材のみで仕上げています。 Q. 離乳食にも使えますか？ A. 添加物を抑えた原材料構成のため、離乳食づくりにお使いいただく方もいらっしゃいます。 Q. 他の「体にやさしいだしシリーズ」との違いは？ A. パックの内容量やパック数、味の違いなど、商品ラインナップにより異なります。詳しくは下記及び商品ページをご覧ください。