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♡日本人が愛してやまない「うなぎ」の魅力

うなぎと日本人の縁は深く、約5,000年前の縄文遺跡からも骨が見つかっています。奈良時代の『万葉集』では夏バテ対策として詠まれ、江戸時代に現代の「蒲焼き」が確立されると、香ばしい醤油の香りと共に日本を代表するご馳走として定着しました。

高い栄養価

うなぎは、美味しさだけでなくその圧倒的な栄養バランスでも知られています。 ◆ビタミンA 免疫維持に役立ち、1串で成人が1日に必要な量をまかなえるほど豊富です。 ◆DHA・EPA 現代人に不足しがちなサラサラ成分である不飽和脂肪酸がたっぷり。 ◆コラーゲン皮の部分には良質なコラーゲンが含まれ、美容を意識する方にも喜ばれています。季節の変わり目や、スタミナをつけたい時にこれほど心強い食材はありません。

★浜名湖のうなぎ

100年以上の歴史を持つ「日本の養鰻（ようまん）発祥の地」として知られる浜名湖のうなぎ。浜名湖は海水と淡水が混ざり合う「汽水湖」であり、古くから天然うなぎの稚魚（シラスウナギ）が豊富に集まる場所でした。 ◆気候と水年間を通じて温暖な気候に加え、三方原台地から湧き出るミネラル豊富な地下水が、うなぎの健康な成長を支えています。 ◆身質の特徴恵まれた環境で育つため、肉厚で柔らかく、上品な脂のりが特徴です

◆キングマカデミアンJAPAN

希少価値の高い厳選した浜松・浜名湖ブランドこだわりの身質の良いうなぎを使用。タレ作りから焼きに至るまで丹誠込めて作りました。香ばしい香りとふっくらとした食感をお楽しみいただけます。うなぎ本来の味を楽しむことができる白焼きは、素材が全て。温暖な気候と豊富な水で丁寧に育てた自信の浜名湖うなぎは白焼きも美味です。

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