お弁当づくり、がんばりすぎていませんか？

朝の時間って、本当にバタバタですよね。 家族を起こして、ご飯を準備して、洗濯機をまわして、自分の支度もして… そんな中で「今日もお弁当作らなきゃ」と思うだけで、ちょっと憂うつになってしまうこともあると思います。 だからこそ、**“ラクしてもちゃんと美味しい”**お弁当レシピを味方につけてみませんか？ 時短でも、しっかり栄養があって、しかも安心して食べられる。 そんなレシピを、ここでご紹介していきます。

忙しい朝にうれしい「3つの安心ポイント」

① 常温保存できる食材を活用 冷蔵庫に入っていなくてもすぐ使えるから、**「あれ、切らしてた…！」**の心配なし。 ② 無添加・塩不使用で健康的 味付けは自分で調整できるから、子どもや高齢の家族にもやさしい。 ③ 火を使わない・1品10分以内 忙しい朝でもバタバタしない。 **“レンジでOK” “和えるだけ”**が基本です。

お弁当にぴったり！朝ラクレシピ5選

🐓 1. サラダチキンと野菜の梅和え

【材料】（1人分） ・常温保存のサラダチキン　1/2枚 ・千切りキャベツ or パック野菜　ひとつかみ ・梅肉（チューブでもOK） 少々 ・ごま油 小さじ1 【作り方】 サラダチキンを手でほぐす 野菜と梅肉、ごま油で和える お弁当カップに詰めて完成！ ✔ さっぱり味で夏場にもおすすめ

🥚 2. たんぱく質たっぷり卵焼き

【材料】 ・卵 1個 ・サラダチキン少量（刻む） ・豆乳 or 牛乳 大さじ1 ・少量のだし or しょうゆ 【作り方】 材料をすべて混ぜて、耐熱容器へ ふんわりラップをしてレンジ（600Wで1分） お好みの固さになるまで数秒ずつ追加加熱 ✔ カットして断面を見せると、ちょっとおしゃれ♪

🥦 3. ブロッコリーのごまマヨ和え

【材料】 ・冷凍ブロッコリー（解凍済） 適量 ・すりごま　小さじ1 ・マヨネーズ　小さじ1 【作り方】 材料を混ぜるだけ 味を見て、少しだけしょうゆを足してもOK ✔ 前日の夜に作っておいてもおいしい

🍙 4. おにぎりにも！塩なしチキンマヨ

【材料】 ・プレーンのサラダチキン（塩不使用） ・マヨネーズ＋少しのポン酢 ・白ごま 【作り方】 材料を混ぜて、ツナマヨ感覚で使う おにぎりの具にしても、パンに挟んでも◎ ✔ 無塩だからこそアレンジ自在。 塩分調整したい方にもぴったりです。

🧄 5. チキンときのこのうま煮風

【材料】 ・サラダチキン（細かく割く） ・しめじ or まいたけ 少量 ・めんつゆ 少々 ・水 大さじ2 【作り方】 材料を耐熱容器に入れる ラップをしてレンジ（600Wで1〜1分半） 汁気をきって、カップに詰める ✔ 濃い味にしないことで、主菜・副菜どちらにも使えます。

がんばりすぎないくらいがちょうどいい

お弁当は、**手作り＝愛情100％**である必要はありません。 安心して食べられて、ムリなく続けられることの方が、ずっと大切。 「今日はサラダチキンに助けてもらおう」 「おにぎりだけの日があっても、ぜんぜんOK」 そんな風に、自分にやさしくなれるお弁当づくりをしてみてくださいね。