焼き鳥はそのまま食べてももちろん美味しいですが、「大量に焼いたけど余った」「子どもが串のまま食べにくそう」「違った楽しみ方もしたい」…そんな時に役立つのが“串外しテク”です！ 今回は、焼き鳥をキレイに、効率よく串から外す方法と、外した焼き鳥を使ったおにぎり・サラダなどのアレンジレシピを徹底紹介。 冷凍焼き鳥バイキングセットを使えば、家庭でもお店顔負けのアレンジが簡単に実現します！

串から崩れない！美しく外すための基本テク

■ STEP1：串の持ち手をしっかり持つ 焼き鳥の串は意外と熱を持っています。まずはキッチンペーパーや軍手を使って安全に固定しましょう。 ■ STEP2：フォーク2本で挟み外し 片手で串を立てた状態で、もう片方の手に持ったフォーク2本を横に並べて、肉を押し下げるようにスライドさせます。 肉をつぶさず、ふんわりとしたまま外すには「力を入れすぎない」のがポイント。 ■ STEP3：トングを使ってもOK！ 外すのが苦手な方や串が熱すぎる場合は、トングで1つずつ丁寧に外す方法も◎。崩れやすい「つくね串」や「レバー串」にはこちらがオススメ。

【裏技活用術】外した焼き鳥、どう使う？

外した焼き鳥は“具材”として非常に優秀。以下のようにアレンジすれば、次の日のランチやお弁当にも活用できます！ 1. 焼き鳥おにぎり（ぼんじり・せせりが◎） 焼き鳥の濃厚なうま味をおにぎりに閉じ込めて、冷めても美味しいおにぎりに！ 作り方： 串から外した焼き鳥（細かめにカット）を用意 温かいご飯と混ぜ、好みでゴマ・刻み海苔をプラス 型に握って完成！海苔で巻いても◎ ポイント： 脂の多いぼんじりや香ばしいせせりが特におすすめ。 子どもウケもよく、ピクニックやお弁当にぴったり！ 2. 焼き鳥サラダ（むね・レバーがヘルシー！） カット野菜の上にのせるだけで豪華な「焼き鳥デリ風サラダ」に。 作り方： 焼き鳥をカットして粗熱を取る グリーンレタスやトマト、パプリカなどと合わせる ポン酢やシーザードレッシングでさっぱり味に ポイント： むね串やレバー串はヘルシー志向の方にぴったり。タンパク質も豊富で栄養バランスも◎。 3. 焼き鳥チャーハン（砂肝・豚ハツで食感UP） 食感がしっかりした部位は、チャーハンに入れても存在感バツグン！ 作り方： 焼き鳥をカットし、少量の油で炒める ご飯・卵・ネギなどを加えてパラパラに 塩コショウや醤油で味を整えるだけ！ ポイント： 砂肝や豚ハツのコリコリ食感が新鮮。夜食や残り物アレンジにも便利！ 4. 焼き鳥パスタ（つくねや皮が合う！） まるでカフェの創作メニュー！和風・洋風どちらでもアレンジ可能。 和風パターン： バター醤油＋しめじ＋大葉＋つくね 洋風パターン： トマトソース＋とろけるチーズ＋皮串 ポイント： タレ味の串なら味付け不要で時短にも。皮の香ばしさがアクセントに！

串外しは食べやすさとアレンジ力の鍵！

串付きのままの焼き鳥はライブ感があり、BBQでは盛り上がる要素のひとつ。 でも、串を外すだけで食べやすくなるうえに、料理への応用の幅がグンと広がるのです。 特に当店の「国産焼き鳥バイキングセット」は未味付け・冷凍の状態で届くため、 タレ・塩など味付けも自由自在。串から外したあとの再利用にも向いています。

冷凍焼き鳥を楽しむなら串外しテクは必須！

串外しはフォーク2本 or トングで簡単 焼き鳥はおにぎり・サラダ・パスタ・チャーハンなど万能素材 子どもや高齢者にも食べやすくなって◎ 家庭用BBQ、アウトドア、日常のおかずアレンジにも対応できる「串外しテク」。 あなたも次のBBQで実践して、“食べて楽しむ＋活用して楽しむ”二度おいしい焼き鳥時間をぜひ味わってください！