「えっ、**“あくまき”**って何？ 怖そうな名前…」 そんなふうに思ったあなた、まだまだ和菓子ビギナーですね？ 実はこの「あくまき」、鹿児島県を中心とした南九州で愛されている、知る人ぞ知る和菓子なんです。 今回は、そんな“ちょっと不思議で、かなりおいしい”あくまきの魅力と、正しい＆楽しい食べ方をじっくり紹介します！

まず、あくまきってどんな食べ物？

一言で言えば―― 「もち米を“灰汁（あく）”で煮て、竹の皮でくるんだ和菓子」です。 灰汁と聞いて「なんか渋そう…」と思うかもしれませんが、実際はほんのり琥珀色のもちもちスイーツ。 ぷるんぷるんとした独特の食感がクセになる一品で、昔は端午の節句（こどもの日）に食べる行事食として親しまれていました。 ちなみに「悪魔の巻物」ではありません。怖くないです。たぶん。

どうやって食べるの？ 王道スタイル！

あくまきはそのままだとほぼ無味。 なので、トッピングが命！ ▼ 定番の食べ方はコレ！ ・きな粉＋砂糖 ・黒蜜 ・黒糖入りきな粉 ・黒ごま＋はちみつ（←個人的推し） 竹の皮をはがしてスライスし、お皿に盛ったら、たっぷりトッピングをかけて完成！ 見た目は地味かもしれませんが、噛むほどにじわ〜っと優しい甘さが広がっていきます。

応用編：あくまきアレンジが意外とアリ！

そのままでもおいしいあくまきですが、実はちょっとアレンジすると化けます。 ▼ 試してほしい変化球 ・フライパンで軽く焼いて「表面カリッ！」 ・バター醤油で焼いて和風スイーツおこわ風 ・あんこを巻いて和風クレープ風にしても◎ あれ？これ、**進化系スイーツじゃね？**と思ってしまうほどのポテンシャルを秘めています。

どこで買えるの？意外と全国で入手可！

鹿児島ではスーパーやお土産屋さんにずらっと並んでますが、最近ではネット通販やアンテナショップでも気軽に買えるようになっています。 「地域限定かと思ってたけど、普通に買えるじゃん！」と驚く方も多いはず。 一度食べたら「また食べたい」ってなる、あくまきの中毒性…あ、いや、魅力は全国区です。

あくまきを初めて食べた息子のひとこと。

ある日のこと。 はじめてあくまきを食べた我が家の小学一年生、ゆうた君。 モグモグ……パクパク…… そして、しばらく考えた末に言ったのは… 「これ、もちもちしたなにかって感じがするね。」 ……説明合ってるけど、ざっくりしすぎやろ。笑

あくまきは、素朴で奥深い味わい系和菓子

・見た目は地味でも、じわじわハマる ・食べ方は自由自在、アレンジで化ける ・会話のネタにもなる“話題性アリ”！ おうち時間のおやつにも、贈り物にも、文化紹介にも。 ぜひ一度、「もちもちしたなにか」を体験してみてください！