楽天市場 | 御菓子司　松屋 - なぜ餅まで値上がり？納得の理由。店の味を支える、譲れない「銘柄もち米」の真価。

上記意見は、多くの和菓子屋が材料を吟味し製造しているという思いをこめてのものです。実際は、意外に多くのお店が「下米」を使用しているかもしれませんがそうではないとおもっています。ですが、もち米の価格が上昇し続ければ、作っても売れない（手が出ない価格）という状況になり、和菓子屋を維持するためには品質維持を最優先に考えられない時代になるかもしれません。お正月にはお餅を食べるというのが日本の伝統ですが、この伝統さえもなくなってしまう時代が来てしまわないよう願いたいです。

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なぜ餅まで値上がり？納得の理由。 店の味を支える、譲れない「銘柄もち米」の真価。

なぜ餅まで値上がり？納得の理由。店の味を支える、譲れない「銘柄もち米」の真価。