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CHOYA 梅ワインヌーボー2026 予約開始！氷熟製法×完熟南高梅の奇跡🍑✨
CHOYA梅ワインヌーボー2026とは?
1914年創業、葡萄農家としてワイン醸造技術を磨き続けてきたCHOYA(チョーヤ)が手掛ける、「CHOYA 梅ワインヌーボー2026」。
CHOYA梅ワインヌーボー2026は、年に一度しか醸造されない贅沢で華やかな梅ワインです。
「氷熟製法」を使用した熟度が高く貴重な梅を、鮮度を保ったまま果汁にし発酵させることで、
桃のようなフルーティーな香りと初々しい甘酸っぱさのワインができあがりました🍷✨
「幻の氷熟梅」が生み出す特別な味わい
この梅ワインに使用されるのは、和歌山県下の協力農園で特別に生産された紀州産完熟南高梅100%。
梅は、樹上で極限まで熟すと、枝からほろっと自然に離れ落下します。
その自然落下した熟度が高い梅は、大変デリケートで鮮度管理が難しいため、市場では流通していない"幻の梅"なんです🌿
いつ落下の時が来るか分からないため、農家さんは樹の下にネットを張り、完熟の時を辛抱強く待ちます。
この特別な梅だからこそ、CHOYA梅ワインヌーボーの唯一無二の味わいが生まれるのです✨
年に一度の贅沢な梅ワイン
「氷熟製法」を使用した熟度が高く貴重な梅を、鮮度を保ったまま果汁にし発酵させることで、桃の様なフルーティーな香りと初々しい甘酸っぱさのワインが完成します。年に一度、贅沢で華やかなチョーヤの梅ワインヌーボーを限定でお届けします。
ご予約受付中！
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更新日：10/13（10/06〜10/12集計）
