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りんごのケーキ

公開日：2025/09/04　更新日：2025/09/04
しっとりふんわりのリンゴのケーキを作りました♪ 秋にぴったりのレシピです♪ ☆point☆ アップルプレザーブは使用する前に軽く水気を切って、使用して下さい♪

材料（15cmのタルト型1台分）

・無塩バター　75g ・砂糖　35g ・卵黄　1個 ・☆卵白　1個 ・☆砂糖　25g ・□薄力粉　50g ・□アーモンドパウダー　25g ・□ベーキングパウダー　小さじ1／2 ・バニラオイル　２～３滴 ・塩　ひとつまみ ・アップルプレザーブ　150g ・アーモンドスライス　20g ・ナパージュアプリコット　10g ・トッピング用パウダーシュガー　5g

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作り方

【1】ボウルに無塩バターを入れ、柔らかくクリーム状に混ぜます。 【2】砂糖を２～３回に分けて加え、混ぜます。 【3】卵黄を2~3回に分けて加え混ぜます。混ぜたらバニラオイルを加えます。
【4】別のボウルに☆卵白を入れ、塩を加えて泡立てます。泡立ったら、☆砂糖を3～４回に分けて加え、さらに泡立てます。 【5】【３】に泡立った卵白を加えて軽く混ぜ、篩った□を卵白と交互に加えて、ツヤ良く混ぜます。 【6】15cmのタルト型に生地をいれてアップルプレザーブを円の中心を空け、放射状に並べます。 そして中心と周囲にアーモンドスライスを粉状にしたものをふりかけます。 【7】160～170℃で約35分焼成したら、お好みでパウダーシュガーをかけて完成です。