Q. 蜂蜜の上に白い泡が浮いているのはなんですか？
A. この白い泡は「過酸化水素」であり、蜂蜜の中にある酵素が生きている証拠です。酵素が生きている蜂蜜は、蜂蜜に含まれる「ブドウ糖」と「酵素」が化学反応を起こして「グルコン酸」に変化する過程で過酸化水素を発生させます。
Q. マヌカハニーを召し上がる際に、よくあるシルバーのスプーンより、木製のスプーンを使用した方がいいですか？
A. 木製のスプーンの方がマヌカハニーの良さを味わって頂けるということも言われていますが、金属のスプーンで召し上がっていただいても問題ございません。食べやすい方法をお選びください。
Q. 開封後は冷蔵庫で保存をした方が良いですか？
A. 直射日光や高温を避けて保存していただければ、冷蔵保存である必要はありません。
真夏など高温になる場合は冷蔵保存をされる方もいらっしゃいますが、マヌカハニーの性質上、固くなったり、食感が変わることがございます。品質にはまったく問題ございませんが、食べにくい場合は取り分けて常温に戻してからお召し上がりください。
※開封後はフタをしっかりと閉め、食べる際に水分やパンくずといった物が入らないようにお気をつけください。
Q. 開封後はどのくらいの期間で食べ切るのが良いですか？
A. マヌカハニーは非常に腐りにくい食品ではございますが、開封して長期間経つと風味が落ちていきますので、美味しく食べられる期間としましては1年程度を目安にしてください。
ただ、不純物が入ってしまいますとカビの発生などに繋がりますのでお気をつけください。
Q. マヌカハニーは1日にどれくらいの量を食べるのが良いですか？
A. お薬ではなく食品ですので、お客様に合ったお召し上がり方、量を楽しんでいただければと思います。
一般的には、大人の方で1日小さじ1〜4杯の量を食べられている方が多いです。初めて食べられる方は、最初のうちは少しづつお試しいただき、ご自身に合った量、食べ方を見つけていらっしゃいます。
持病をお持ちの方や、体質に合っているかどうか不安な方は、かかりつけ医や専門医にご相談ください。
Q. 子供が食べるマヌカハニーの量はどのくらいが目安でしょうか？
A. MGO数値やお子様の体格などによって量を調整される方もいらっしゃいますので一概には言えませんが、「子供は大人よりも体が小さいので、大人が食べる半分の量を食べさせている」という方もいらっしゃいます。
マヌカハニーの味が苦手なお子様もいらっしゃいますので、最初は様子を見ながら少しづつが良いかと思います。