楽天市場 | マンドリル - 気軽にスパイスを、食卓に。「カレー屋のふりかけ」を作った理由。

カレー屋のふりかけのきっかけ

うちの看板商品になった「カレー屋のふりかけ」があります。今日は、これを作った理由について、ちょっと書いてみようと思います。きっかけはシンプルで、「気軽にスパイスを食卓で取ってほしい」って思ったからです。スパイスって、興味はあっても、いざ料理に使うとなるとハードル高いイメージがあると思うんです。専門的な道具が必要そうやったり、失敗しそうで怖かったり。せっかくカレー屋として14年もスパイスと向き合ってきたのに、その楽しさをちゃんと伝えられてへんなって、ずっと感じてました。そこで考えたのが、ふりかけです。最初はスパイスミックスとしてと思ったのですが、ふりかけやったら、ご飯にかけるだけ。色々と料理をしなくても、スパイスの香りや美味しさを、その日の食卓にすぐ取り入れられる。「スパイスを、もっと身近に」を、一番シンプルな形で体現できるアイテムやと思ってます。カレー屋の入口商品として、まずはここから、スパイスを身近に感じていただければ嬉しいです。

スパイスを身近に

飲食店という形でスパイス料理を提供することだけではなく、商品としてお届けして、その使い方までちゃんと届け、さまざまなシチュエーションで役にたつこと。市場で店の人から聞けるような「こう使うと美味しいよ」という一言を、商品と一緒に、もっと多くの人に届けたい。それができれば、スパイスはもっと身近なものになり、食の選択肢が増えるはずだと思っています。