ロールケーキ天板が歪みました

焼成したらロールケーキ天板が歪みました・・・ というお問合せをいただきました これは 「金属の熱変形」 という現象です 金属は 高温で熱せられると 伸縮や膨張し 冷えると元に戻る という性質があります そのため ロールケーキ天板のような 平たい型では どうしても防げない 自然現象となります もし ロールケーキを作りたい！ と思われているお客様は 外周にワイヤーが入っているもの 板厚があついもの をお選びください 変形しない・・・ とはお約束できないのですが 馬嶋屋の取り扱いで 丈夫な商品を いくつかご紹介しますね (#^^#)

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