えっ？熱通りがよくてもきれいに焼けない？

熱通りがいいから きれいに焼けるは間違い！？ 熱通りがいいと言われる 銅やアルミの型ですが 熱通りがいい＝冷めやすい と言い換えることができます つまり ご家庭用のオーブンの場合は 熱回りや熱ムラ の影響を受けやすい と言うこと お手持ちのオーブンの クセを把握しましょうね (#^^#)

その他のバックナンバーはこちら↓

馬嶋屋メルマガ読みたくなった方は ↓