複雑なクッキー型を抜くコツ＆新商品にゃお

先日、SNSで 親しくさせていただいている方に お誘いいただきイベントに参加しました ご来場の方に かっぱ橋店に展示している 非売品の手作りクッキー型で クッキーの型抜きに チャレンジしていただきました そこで 新たに気付いた クッキー型抜きのコツ をご紹介しますね (*'ω'*) クッキーを抜くときは 冷やした固めの生地の方が 抜きやすい・・・ と言われていますが 複雑な形やガイドラインの型の場合 実は 冷やしすぎず やわらかめの生地の方が 抜きやすい ということで 実際に試した考察をお伝えします 【生地の固さ】 感覚になりますが、 冷蔵庫から出して まだ ほんのり冷たさが残っている程度 がベスト そのため 複雑な型の場合 抜くのに時間もかかるため 型一つ分ごとに 生地を分けて冷やしておくのが ベスト！ 手間ではありますが この方法が 急がば回れです 【型抜きのコツ】 １．型を生地に押し付けたあと ２．型を少し浮かせ ３．外周にひっついてきた生地を 先がほそく柔らかい 筆のようなものでつつき 少しづつ外す ※注意 いっきに外すと 内部の複雑なラインに生地が食い込み ひっぱられてきれてしまいます ４．３で外周を一回りつついたら ５．内部のガイドライン付近を 入念につつく ３～５を繰り返し 少しずつ型を浮かせて外す 手間はかかりますが これが一番ベターな方法だと 思います ぜひ チャレンジしてみてください (#^^#)

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