① 越後のパンはトースターでこんがりと焼き、２cm角に切ります。クリームシチュー（ゆめレトルト）は鍋にたっぷりのお湯を沸かして５分ほど加熱します。
② えびは殻をむいて背ワタを取り除き、1.5cm角に切ります。ほうれん草はサッと茹でて冷水にとり、絞って３cmの長さに切ります。ミニトマトは横に半分に切ります。
③ フライパンに無塩バターを熱し、②のえびとほうれん草を炒めて、こしょうで下味をつけます。
④ 耐熱皿に①の食パン、③のえびとほうれん草をのせて①のクリームシチューをかけます。粉チーズをふり、トースターで色がつくまで焼いたら完成です。
① ナスは縦半分に切って、１cm幅の斜め切りにします。マイタケは小房に分け、しその葉はざく切りにします。ボウルにAの調味料を合わせておきます。
② フライパンにサラダ油を熱し、①のナスとマイタケをこんがりと焼きます。
③ 器にナス、マイタケ、しその葉を入れて、合わせたAをかけて冷蔵庫で30分ほど寝かせます。