楽天市場 | ひとくち中華の贈り物　京都点心福 - 【霜降】二十四節気の献立帖：京都点心福「京の塩焼売」と秋の和風副菜

🍽 主菜：塩焼売（京都点心福）

京の塩焼売8個入。和菓子の包み技と寿司の矜持で塩のみで国産豚と九条ねぎの甘みを引き出したタレ不要の傑作、日々の晩酌や特別な食卓を彩る京都伏見工房から直送【毎週火曜50パック限定】【京都点心福❘しゅうまい奉行】

880

円

材料・京都点心福「塩焼売」… 2個入個包装加熱方法包装袋のまま、電子レンジで約2分30秒。【耐熱皿にあけて濡れふきんをかけて云々…は】不要です。よりおいしく仕上げるならせいろで8分蒸す。

🥗 副菜：柿と春菊の白和え

材料（2人分）　柿…100〜120g（薄切り）　春菊…1/2束（下茹で・刻む）　木綿豆腐…150g（しっかり水切り）　白すりごま…大さじ2　　砂糖…小さじ2 醤油…小さじ2 酢…小さじ1 塩…少々作り方豆腐は重しで水切り。春菊はさっと茹でる。ごま・砂糖・醤油・酢・塩で和え衣を作り、春菊と柿をそっと和える。

🥣 汁物：大根と鶏つみれの澄まし椀

材料（2人分）・出汁…400ml 　大根…100g（薄切り) ・鶏ひき肉…150g 　卵白…小さじ2 　生姜すりおろし…小さじ1/2 ・薄口醤油…小さじ2 　塩…少々　三つ葉…少々作り方鶏ひき肉に卵白・生姜・塩を混ぜ、つみれ種を作る。出汁を温め、つみれをスプーンで落とす。大根を加えさっと煮る。薄口で調え、椀に張って三つ葉を散らす。