楽天市場 | ひとくち中華の贈り物　京都点心福 - 小満の献立帖

🍊 主菜：柚子餃子（京都点心福）

材料（2人前）柚子餃子 … 1袋（15個）油 … 小さじ1 水 … 50ml 作り方フライパンに油を熱し餃子を並べる。焼き目がついたら水を加え蓋をし、弱火で約5分蒸し焼き。水分が飛んだら蓋を外し、底を香ばしく仕上げる。 ※電子レンジの場合：耐熱皿に並べ、ラップをして500Wで4〜5分加熱。

材料（2人前）茄子 … 2本味噌 … 大さじ2 砂糖 … 大さじ1 みりん … 大さじ1 油 … 適量作り方茄子を縦半分に切り、格子状に切れ目を入れる。フライパンに油を熱し、両面をじっくり焼く。味噌・砂糖・みりんを小鍋で練り合わせ、茄子の上に塗る。

材料（2人前）ししとう … 8本ごま油 … 小さじ1 醤油 … 小さじ1 かつお節 … 少々作り方ししとうは竹串で穴をあけておく（破裂防止）。ごま油でさっと炒め、醤油を絡める。器に盛り、かつお節を散らす。

材料（2人前）木綿豆腐 … 150g（しっかり水切り）そら豆 … 100g（塩茹でし薄皮をむく）白ごま … 大さじ1 醤油 … 小さじ1 作り方豆腐をつぶし、白ごま・醤油を混ぜて和え衣を作る。そら豆を加え、やさしく和える。

材料（2人前）出汁 … 400ml 木綿豆腐 … 100g わかめ … 適量味噌 … 大さじ2 作り方出汁を温め、角切りの豆腐・わかめを入れる。沸騰直前に火を止め、味噌を溶き入れる。

材料（2人前）さくらんぼ … 6〜8粒作り方冷水で洗い、器に盛り付ける。冷やしてそのまま供する。

更新日：10/08（10/01〜10/07集計）

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