楽天市場 | クビンス公式ウェブストア - 低温調理で簡単おいしく！~ヨーグルト＆チーズメーカーレシピ~

ローストビーフ(65℃/3時間)

~材料~ 牛もも肉(赤身)...300ｇ塩・コショウ...適量 ①牛肉にフォークで数か所刺して穴をあけ、塩・コショウで下味を付けます ②フライパンで牛肉の表面に焼き色がつくまで焼きます。ジッパー付き保存袋に入れて空気をしっかり抜き、容器に入れます。 ③70℃のお湯を1L注ぎ、牛肉が完全にお湯につかるようにします。 ④ヨーグルト＆チーズメーカーを「65℃/3時間」に設定し、低温調理を開始します。【ポイント】調理が終わったら薄くスライスし、バルサミコソースやオニオンソース、わさびなどを添えると、よりおいしくお召し上がりいただけます。

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クビンスヨーグルト＆チーズメーカー KGY-81ASM｜4時間の時短モードでヨーグルトが作れる｜お好みの味に調節可能｜大容量2Lの安全なトライタン容器

14,960

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クビンスヨーグルト＆チーズメーカー KGY-713SM｜ワンタッチボタン｜お好みの味に調節可能｜大容量2Lの安全なトライタン容器

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低温調理サーモン(60℃/1時間)

低温調理したサーモンは、口の中でとろけるような食感！

~材料~ サーモン(ブロック)...250ｇ塩...小さじ1/2 オリーブオイル...大さじ１お好みのハーブ...適量 ①サーモン全体に塩をまんべんなくふり、約5分置きます。表面に出てきた水分をキッチンペーパーでやさしく拭き取ります。 ②サーモン、オリーブオイル、ハーブをジッパー付き保存袋に入れます。容器に入れた後、60℃のお湯を注ぎ、サーモンが完全に浸かるようにします。。 ③ヨーグルト＆チーズメーカーを「60℃/１時間」に設定し、低温調理を開始します。【ポイント】レモンやバルサミコソースを添えてそもままお召し上がりいただくのもおすすめです。また、表面だけをバナーで軽く炙ると、香ばしさが加わり、炙りサーモンとしてより豊かな風味をお楽しみいただけます。

しっとりやわらかく仕上がったサラダチキン

~材料~ 鶏むね肉...300ｇ塩...小さじ1 コショウ...少々砂糖...小さじ1 ①鶏むね肉に砂糖、塩、コショウで下味をつけ、ジッパー付き保存袋に入れて容器にセットします。 ②約65℃のお湯を1L注ぎ、鶏むね肉が完全に浸かるようにします。 ③ヨーグルト＆チーズメーカーを「65℃/2時間」に設定し、低温調理を開始します。【ポイント】お好みの野菜と併せてお好きなソースを添えると、さらにおいしくお楽しみいただけます。