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【美味酢レシピ】カラフル野菜のせいろ蒸しと合わせる2種のタレ
こんにちは、「くらしいきいき」です。
野菜を美味しくする調味酢、
【美味酢(うます)】を使ったレシピをご紹介します♪
今回は、ただいま人気沸騰中！せいろで作る「野菜蒸し」と合わせる2種類のたれをご紹介します。
さっぱりと食べたいときは「ごまソース」
濃いめに食べたいときは「みそだれ」で。
その日の気分に合わせて使い分けてみてくださいね😋
今回のレシピで使用した【美味酢】の詳細は、下記の商品リンクからご覧いただけます。
🍀カラフル野菜のせいろ蒸し
材料（作りやすい分量）
にんじん
キャベツ
かぼちゃ
ブロッコリー
れんこん
ミニトマト
しめじ
パプリカ
作り方
①鍋にたっぷりのお湯を沸かす。
②大きな野菜を適当な大きさに切る。せいろに野菜を並べ入れ鍋にのせる。
③蓋をして中火で7～8分程度蒸す。野菜に火が通ったら出来上がり。
🚩調理のポイント
せいろを使う前や使った後に気をつけたいポイントは3つ！
・使う前に全体を水でさっとぬらす
・肉や魚はクッキングペーパーやキャベツなどを敷いてから蒸す
・使用後は風通しの良い所で陰干しする
ペーパーやキャベツなどを敷くと、におい移り防止になります😊
🍀蒸し野菜にあわせる2種類のたれ
【甘酢ごまソース】すべての材料を混ぜあわせる
いりごま（白） 大さじ3
いりごま（黒） 大さじ1
美味酢 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
おろししょうが 小さじ1
【ねぎみそだれ】すべての材料を混ぜあわせる
青ネギ 30ｇ
みそ 大さじ2と1/2
みりん 大さじ2
ごま油 小さじ2
砂糖 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
いりごま（白） 小さじ1/2
🍀美味酢とは
野菜から出る水分のことも考えた配合のまろやかな調味酢「美味酢（うます）」
すでにお酢、砂糖、だしがバランスよく配合されているので、味をととのえる必要はありません。
お酢料理は好きだけど作るのは苦手😣
そんな方にお試しいただきたい調味料です。
🍀使用した商品
今回のレシピで使用した調味酢【美味酢(うます)】の詳細は下記の商品リンクからご覧いただけます。
内容量は 300ml、1,000ml 、1,800mlの3種類です。
1,000mlの複数本セットもご用意しております。
［商品名］美味酢(うます)
［原材料名］醸造酢（りんごを含む）、砂糖、食塩、こんぶだし、かつおだし
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更新日：10/25（10/18〜10/24集計）