楽天市場 | 腸活応援くらしいきいき楽天市場店 - 【レシピ】ニラたっぷり豆腐チヂミ

こんにちは、くらしいきいき管理栄養士のやまかわです😊 今回ご紹介するのは、豆腐とニラで作る、ふんわり＆もちもち食感のチヂミです。材料を混ぜてフライパンで焼くだけなのでとっても簡単！ヘルシーなのに食べごたえがあり、夕食のあと一品やおつまみにもぴったり。タレをつけて召し上がれ♪

🍀ふわもち♪ニラたっぷり豆腐チヂミ

材料（2人分）

・絹ごし豆腐　150g ・ニラ（2cm長さに切る）　1束分・ツナ缶　1缶・片栗粉　大さじ5 ・鶏がらスープの素　小さじ2 ・ごま油　大さじ2 （A）たれ・ポン酢しょうゆ　適量・白いりごま　　適量

作り方

【下準備】豆腐は水を切り、ツナは汁気を切っておく。 ①ボウルに豆腐、ニラ、ツナ、片栗粉、鶏がらスープの素を入れてよく混ぜる。 ②フライパンにごま油を熱して①の生地を広げ、中火で両面こんがり焼く。 ③食べやすい大きさに切って器に盛り、（Ａ）のたれを添えて出来上がり。

🚩栄養士のひとくちメモ

ニラを選ぶときは、まず葉の色に注目。鮮やかで濃い緑色をしていて、ピンとハリがあるものは、新鮮な証です。しなびていたり、葉先が黄色くなっているものは鮮度が落ちているサイン。葉先がしおれていたり、折れたり傷ついたものは避けましょう。保存するときは、湿らせたキッチンペーパーで包んでポリ袋に入れ、冷蔵庫へ。使い切れない場合は、さっと茹でて小分け冷凍するのもおすすめ。ちょっとした選び方と保存の工夫で、香りも食感もぐんと引き立ちます。