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【レシピ】胃に優しい、たらと豆腐の蒸しあんかけ
こんにちは、くらしいきいきです😊
・お魚を使った簡単レシピが知りたい
・消化のよいものを食べたい
・小さい子どもにも食べやすいお魚料理は？
そんな時には、【たらと豆腐の蒸しあんかけ】は
いかがですか？
高たんぱく・低脂肪でクセのない白身魚「鱈（たら）」を使い、つるんとしたあんがやさしく包み込むので、お魚が苦手なお子さまも食べやすい一品。
おだしの旨みがきいた上品な味わいで、
お腹の調子が悪い時や食べ過ぎた翌日にもぴったりです。
あん以外は電子レンジで手軽に調理できるので、忙しい日にも気軽に作れますよ。
ぜひ、体にやさしいあったかメニューをお試しくださいね。
🍀胃に優しい、たらと豆腐の蒸しあんかけ
材料（作りやすい分量）
・生だら 2切れ
・塩 少々
・酒 大さじ1
・絹ごし豆腐 1/2丁
・カイワレ大根 1/4パック
（A）
・だし汁 1カップ
・みりん 大さじ1
・砂糖 小さじ2
・しょうゆ 大さじ1
・おろししょうが 小さじ1/2
・片栗粉+水（片栗粉の量はお好みで） 大さじ2
作り方
①たらは1切れを2～3等分に切り塩と酒をふる。
豆腐は4等分に切る。カイワレ大根は根元を落とす。
②耐熱容器にたらと豆腐を並べ、電子レンジ500Ｗで4～5分加熱する。
③鍋に（A）を入れて煮立て水溶き片栗粉でとろみをつけ、あんを作る。
④器に②をのせ、あんをかけたらカイワレ大根を添えて出来上がり。
🚩栄養士のひとくちメモ
蒸した「たら」にあんをかけてしっとりと食べやすくしました。
おろししょうがを加えることで味が引き締まります。
とろみの強さはお好みで調整してくださいね。
更新日：10/25（10/18〜10/24集計）