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【ピーラーレシピ】まろやか豆乳のベジヌードル
こんにちは、くらしいきいきです😊
暑い日は、あっさり食べられて満足感もある一品がうれしいですよね。
そんなときにおすすめなのが「まろやか豆乳のベジヌードル」。
ピーラーでスライスした野菜を豆乳ベースのやさしいスープでいただく、ヘルシーなのに食べ応えのある一皿です。
ダイエット中のランチや夜食にもぴったり。
冷やしても温かくしても美味しくいただけますよ♪
まろやか豆乳のベジヌードル
材料（2人分）
・きゅうり 1本
・にんじん 1/2本
・黄ズッキーニ 1/2本
・塩 ひとつまみ
【豆乳スープ】
・調製豆乳 400cc
・めんつゆ 大さじ2
・砂糖 小さじ1
・穀物酢 大さじ2
【トッピング】
・白いりごま 適量
・ラー油 お好みで
作り方
①きゅうり、にんじん、ズッキーニはベジヌードルピーラーで麺状にする。ピーラーがない場合は千切りにする。ボウルに入れ塩もみする。
②別のボウルに穀物酢以外を入れ混ぜ、穀物酢を加えたらすぐに混ぜる。
③器に水気を切った野菜を盛り、豆乳スープを加える。白いりごまをふり、お好みでラー油を垂らしてできあがり。
🚩当店の管理栄養士より
当店で販売している《ののじヌードルピーラー》を使えば、細長く麺のように仕上がったお野菜が、手早く簡単に作れます。
包丁を使いたくない日や、あと一品ほしいときに。
少ない手間で、見た目も栄養も満足できる一皿が完成します。
使うたびに「持っていてよかった」と感じられるアイテム。ぜひお試しください。
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更新日：10/25（10/18〜10/24集計）