楽天市場 | 明治伝承桜干ひもの浜千商店 - 桜干しの味を支える当店のオリジナル醤油

桜干しの味を支えてきた当店の醤油

この醤油は、当店自慢の「桜干し」を作るために生まれた、オリジナル配合の醤油です。魚の旨みを引き立て、焼いても・煮ても・冷めても味がぼやけない。先代が長年、桜干しに使い続ける中で、少しずつ調整を重ね、今の味にたどり着きました。

この醤油の特長は、最初から味のバランスが完成していること。 ✔ 砂糖を足さなくても、やさしい甘み ✔ みりんを入れなくても、コクのある仕上がり ✔ 計量が苦手でも失敗しにくい忙しい日でも、「これを使えば何とかなる」そんな一本を目指しました。

・煮魚・魚の煮付け・牛丼・肉じゃがなどの定番煮込み・野菜炒め・豚肉炒め・韓国風炒め物（プルコギ・甘辛炒めなど）

魚を知り尽くした干物屋が、「自分たちが毎日使いたい味」を形にした醤油です。桜干しを知っている方にも、はじめての方にも、ぜひ一度、普段の料理で使ってみてください。

1,500

円

～

9,800

円

3,000

円

～

1,600

円

～

2,800

円

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