こうちＢＯＸ　楽天市場店

実家は蔵に大きい味噌樽3つあり、麹屋に自家製大豆を持ち込んで仕込んでもらい、蔵の樽で発酵させていました。家族の人数が減ってからは母が、20kgほど自分で仕込んでいました。 実家の味噌汁がおいしいので、自分もいつか手作りしてみたいと思い購入しました。 結果、家にある道具で5kg仕込むのは容易じゃないですね。ビニール袋で麹と混ぜるのが結果大変だったので、大きい鍋とボールを総動員して小分けにしてある程度混ぜて袋に戻して再度混ぜました。 美味しくできるか楽しみです。美味しくできたら次材料購入するとしたら3kgかな。