Selected high-quality rice from Thailand
1987年日本国内では調達が困難であった、硬さや弾力に優れたビーフンに適したお米を求めて、タイに自社工場を設立しビーフンの製造をはじめました。
タイの豊かな水と肥沃な土壌で、タイ国内各地の生産者さんが丹精を込めて作ったお米を厳選し、原料調達から製めん、最終包装に至るまで一貫した自社での管理のもと生産することで、より質の高いビーフンを皆さまにお届けすることができるようになりました。
製めん技術
The only ingredientis rice
原材料は「米」のみ。お米のめんならではの食感がでるように作られています。
すりつぶして蒸した米を押し出して、製めんしためんを再び蒸して作られるビーフンはコシが強く、もっちりとした食感にしあがります。
ビーフンの製造が盛んな台湾では、お米の含有量によりビーフン商品の名称が定められております(市販包装米粉製品表示規定第2条)
品質管理
Global quality management system
タイの自社工場では、GMP・HACCPやFSSC22000など国際基準の認証を取得し、日本人スタッフ管理のもと、グローバル品質の管理体制を整えています。
健康への配慮
No wheat flour used
お米のめんであるビーフンはグルテンフリー食品です。
お米のめんシリーズ各種商品は国際的なグルテンフリー認証機関であるGFCOグルテンフリー認証を取得しております。
また小麦アレルギーの方にもできるだけ安心して召し上がって頂けるよう、工場は小麦粉不使用を徹底しております。
さらにお米100%ビーフンは低GI食品（GI=52）であることが実証されており、様々な面から皆さまの健康的な生活に貢献してまいります。