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《グラスフェッド》牧草のみを食べて育った牛肉
グラスフェッドビーフはヘルシーなお肉です
「グラスフェッドビーフ」はGrass＝牧草、基本的に牧草のみを食べて育った牛肉を指します。
グラスフェッドビーフは日本で流通している多く牛肉とは違い、牧草のみを食べて育った牛肉のことを指します。赤身の多い肉質や、良質な牛の育てられる環境から、「ヘルシーな牛肉」と言われています。
自然に近い環境で放牧され、餌は原則新鮮な牧草のみ、穀物はほぼ与えずに育てられます。
赤身が多く低脂肪な肉質
グラスフェッドビーフは牧草のみを食べて育つので、脂肪が少なく赤身が多い肉質です。
広大な土地で適度に運動しながら育つため、程よく引き締まった肉質になります。
アスリートなどからも注目されている食材
赤身が多く、高タンパク・低カロリーであることから、グラスフェッドビーフは体作りを重視するアスリートからも注目されている食材です。
たくさん食べても、脂が少ないため食べやすく、良質なタンパク質を多く摂取することができます。
グラスフェッドビーフの栄養
不飽和脂肪酸のオメガ3脂肪酸や牧草由来のβ-カロテンも多く、脂肪燃焼を助けるといわれる共役リノール酸などが多く含まれまています。