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寒天本舗 楽天市場店
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基本レシピ 棒寒天(角寒天)で作る寒天寄せ
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基本レシピ 棒寒天(角寒天)で作る寒天寄せ
基本レシピ 棒寒天(角寒天)で作る寒天寄せ
公開日:2024/08/23 更新日:2025/07/03
棒寒天(角寒天)を使って寒天寄せを作りましょう あらかじめ棒寒天を水戻しする手間はありますが、上品な弾力の美味しい寒天寄せが出来ます みつ豆の寒天くらいの固さに作れるレシピです
材料
・棒寒天(角寒天)1本(約8g前後) ・水 500~600cc
棒寒天をさっと洗い、ちぎって水戻しをします
鍋に水500ccと水けを絞った寒天を入れ火にかけます
沸騰したら火を弱め、寒天が見えなくなるまでじっくり煮ます
水でぬらした器に流して冷やして固めます
中敷きが取り外せる流し缶なら取り出しも簡単!
黒みつやハチミツ、酢醤油などでどうぞ!
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