楽天市場 | うつわかくち - 魚皿特集 | 焼き魚やお刺身が決まる和食の定番食器

今回は和食の定番、焼き魚やお刺身をのせる時にぴったりな魚皿について紹介します。鮭の切り身や、鯵の干物がのった魚皿。魚皿というと、横長のお魚がしっかり収まる長方形のお皿を想像する方が多いのではないでしょうか。一般的な焼き魚をのせるのにぴったりなサイズのものから、サンマがのるほどの長いフォルムのものまで、おすすめの魚皿を紹介します。

迷ったらこれ！使い勝手の良いサイズの魚皿

ぐるりと描かれた花びらが印象的な長角皿です。おすすめのポイントは3つ。・魚の切り身をのせた時に丁度良い大きさ・和食に合わせやすい色合い・食洗機や電子レンジも使える丈夫さ

鮭やブリの切り身、アジの干物など、おうちごはんで定番の魚料理を盛る時に丁度良い大きさ。さんまなど長いお魚も、半分に分けたらのせられます。白地に青で模様が描かれた染付のうつわは、茶色が多くなりがちな和食を軽やかな雰囲気に。食洗機や電子レンジも使えるので、お料理をそのまま温め直したりできるところが日常使いにぴったりです。

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鮭の切り身がのるサイズ

可愛らしい草花が食卓に華を添える長角皿です。焼鮭やバターでソテーしたムニエルなど切り身のお魚がぴったりのサイズ感。スタッキングして家族や来客用にすっきりと収納できるのも魅力です。

macos_kitchen10 様（instagram)より

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ホッケなど大きな魚ものせられる長角皿

大胆に描かれた唐草模様が印象的な、長角皿です。ダイナミックなデザインと優しい色合いが、お料理も引き立ててくれます。大きな干物はもちろん、お魚の切り身に、付け合わせをのせるときにぴったりです。

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サンマがのせられる長角皿

長角皿　ヘリンボーン　ORIME

ヘリンボーン柄が印象的な、長角皿です。少しだけ頭や尾が飛び出してしまうくらいのサイズ感です。モダンな印象で、ジャンルを問わずお料理を引き立ててくれますよ。

kyana.u 様（instagram)より

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魚皿を選ぶ時のポイント

1．いつも食べる魚料理のサイズに合わせる

魚皿と一言に言っても、サイズはさまざま。ホッケなら長さはもちろん、奥行きもしっかりあるお皿を。鮭の切り身なら長さは20㎝ほどあれば十分かと思います。

2．縁ありだと汁気のある魚料理も楽しめる

多少縁が立ちあがっていれば、サバの味噌煮など多少汁気のあるお料理も大丈夫。のせられる料理の幅が広がりますよ。

３．悩んだら和テイストかシンプルなものを

どんなデザインがよいか悩んだら、シンプルな無地か、染付など和を感じるデザインがおすすめ。定番デザインの魚皿を1枚持っていると、どんなうつわとも合わせやすく、飽きが来ないので長く使い続けることができますよ。

魚皿が気になった方は…

和食の定番、魚料理を盛りつける時にぴったりな角皿をご紹介しました。お肉料理も好きだけれど、素朴な焼魚を食べる時ってなんだかほっとしますよね。そんなとき、お気に入りの魚皿に盛られていたら、より穏やかな食卓の時間が過ごせそうです。皆さんもぜひ、お気に入りの魚皿を見つけてみてくださいね。今回ご紹介したお皿は、下記バナーよりご覧いただけます。

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