楽天市場 | うつわかくち - 土鍋特集 | 一人用から家族用まで人気の土鍋をご紹介

今回は、さまざまなタイプの土鍋を紹介していきます！土鍋は場所を取るし、お手入れが難しそう… そんな理由で持っていない方も多いのではないでしょうか。土鍋は、鍋料理以外にもさまざまな料理に使える調理器具。そのまま出せるので、1人暮らしから大人数まで便利に使えます。みなさんも、土鍋のある暮らしを始めてみませんか？先に商品がみたい！という方は下記バナーよりご覧ください。

土鍋の選び方

土鍋は以下のポイントで選んでみましょう。

■使用用途で選ぶ

土鍋の形は大きく分けると、浅型と深型の2種類があります。どちらを選ぶかは、どんな料理に使いたいか使用用途で決めるのがいいですよ。

・鍋料理メインなら「浅型」タイプ

長谷園公式HPより引用

みんなでお鍋を囲みたい！そんな方には、浅型が向いています。浅いことで具が底に沈まず、一目で何の具が入っているのかが分かります。また、口が広いため取り分けやすいです。

・煮込み料理メインなら「深型」タイプ

長谷園公式HPより引用

深型は、均一に火が通りやすく、吹きこぼれがないのが特徴。そのため、美味しくご飯を炊きたい、おでんやポトフなど煮込み料理に使いたい方は、深型がおすすめですよ。

■人数で選ぶ

使う人数によってサイズ優先で選ぶのもいいですよ。・1人用：4～6号サイズこのサイズは以外と便利で、冷蔵庫にある具材にご飯や麺をプラスするだけで、お粥や雑炊、鍋焼きうどんなどが楽しめます。・2～3人用：8号サイズ定番のサイズ。お鍋にちょうどいいので、商品の選択肢も多いです。・4人以上：9号以上大人数で楽しみたいなら9号以上がベター。ただ大きいものは重量があるので、保管場所に注意しましょう。 10号サイズだと3㎏以上あるので、食器棚の下の段に収納するのが安全です。

■素材で選ぶ

土鍋といえば、三重県の萬古焼、伊賀焼が有名です。どちらも土の温かみを感じる和の風合いが魅力ですが、違いを理解してお好きなものを選びましょう。

・萬古焼（ばんこやき）

萬古焼の土鍋は、ペタライトという鉱物を配合した土を使用。そのため、耐熱性があり、強火で使用してもひび割れしにくい丈夫さが魅力です。冬に限らず、鍋料理をよく作る方には向いてそう。

・伊賀焼

伊賀市周辺の荒い土で作られており、厚みがあるのが特徴。蓄熱性が高く、おでんなどコトコトとじっくり煮込む料理にぴったりです。萬古焼、伊賀焼ともに吸水性のある陶器でできているため、匂いや色移りがしやすいです。カレーなど香りが強めの料理を作る際は、すぐに洗ってしっかりと乾燥しましょう。

・セラミック

セラミック製の土鍋は、表面がつるっとしており、焦げ付きにくくお手入れが簡単！陶器と異なり、匂いや色移りの心配もほぼありません。素材によって見た目も違うので、テーブルに置いた姿を想像して選ぶのも大切です。

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