楽天市場 | KitchenMartD-まちのうつわ屋さん- - いつもの夕食をレストラン風に見せたい！■まちのうつわ屋さんのコラム

レストラン風の盛り付け術

いつもの夕食でも、盛り付けを少し変えるだけでぐっと雰囲気が変わりますよね。ポイントは余白の使い方と高さの出し方です。大皿に料理をぎゅっと詰め込むのではなく、あえて余白を残すことで一気にレストランのような見た目になります。例えばメイン料理は中央より少しずらして配置し、副菜やソースを添えるだけで視線の流れが生まれます。さらに、重ねたり立てたりして高さを意識すると立体感が出て写真映えもアップします。家庭料理でもお店っぽく見せるコツは、盛りすぎない勇気とバランス感覚なんです😊

大皿と中皿の使い分け

24cmの大皿はワンプレートやメイン料理にぴったりで、余白を活かした盛り付けがしやすいサイズです。一方で18cmの中皿は取り皿として使うだけでなく、パスタや朝食プレートにも使いやすい万能サイズです。ここで意識したいのは役割分担で、大皿は見せるための舞台、中皿は実用と演出のバランスを取る存在と考えると使いやすくなります。同じ素材感の皿をサイズ違いで揃えると、食卓全体に統一感が生まれて一気におしゃれ度が上がります。料理の内容に合わせてサイズを変えるだけで、普段の食卓が少し特別に感じられますよ✨

美濃焼の大皿・中皿で料理を引き立てる盛り付け方

色と質感で料理を引き立てる

ブロンズのような落ち着いた色合いの器は、料理の色を引き立てる名脇役です。例えばサラダの緑やトマトの赤、クリーム系の白など、色のコントラストがはっきり出るのでシンプルな料理でも華やかに見えます。また、手作りならではの質感やわずかな個体差があることで、料理に温かみが加わります。均一すぎない表情があるからこそ、家庭料理との相性が良く、頑張りすぎない自然なおしゃれ感が出せます。料理の完成度を上げるというより、器の力で引き上げてもらうイメージで選ぶのがコツです🍽️

長く楽しむためのお手入れ

お気に入りの器は長く使いたいですよね。陶器は見た目以上に繊細な部分もあるため、使用後はなるべく早めに洗ってしっかり乾燥させることが大切です。特に酸味の強い料理を長時間のせたままにすると変色の原因になることもあるので注意が必要です。また、電子レンジや食洗機に対応していない場合は手洗いを基本にすると安心です。少し手間はかかりますが、その分愛着も湧いてきますし、使うたびに気分が上がる器になります。丁寧に扱う時間も含めて、食卓の楽しみとして取り入れてみてください😊