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メキシコ在住店長のおすすめの逸品

公開日：2026/07/10　更新日：2026/08/05
当店で1番の売れ筋、これなしにジェイドックスを語れないのがクラフトテキーラのアレッテです。 テキーラというと罰ゲーム、二日酔い、そんなイメージですが、アレッテの材料はアガベと水のみ。酵母もアガベ由来の酵母に加え、あえて蓋をせずに発酵させることで、風などにより自然と運ばれる野生の酵母を使用。言葉通りの自然由来。それだから、味わいもアガベの植物、ハーバル感や、ほんのり柑橘を感じる、本当にナチュラルな味わいなんです。暖かいメキシコのお酒なので、トマトなどの色が濃い目の夏野菜が良く合います。オリーブオイルやフレッシュチーズなどでコクを足すと、贅沢なディナーの出来上がりです。
芋虫って実は生ハムの味がするの、知ってました？ メスカルは蒸留酒、ということで、あっさりとしている飲み物です。ここにたんぱく源の芋虫を入れることで旨味をプラスするという、昔のメキシコ人はよく分かっていますね。ご想像通り、誰に、いつ芋虫が当たるかドキドキしながら飲むのが楽しいお酒ですので、フードも気取らないものを。旨味が強かったり、スパイシーなものが合いますのでソーセージや生ハム、オリーブ、ピザなど、カジュアルなフードとぜひ合わせてもらえたら。現地流に、ビールをチェイサーに、なんていうのもいいですね！
我が家になくてはならない存在となっているのがメキシコ製ホーロー。丁寧な暮らし、なんて、お買い物している時は妄想が広がるのですが、実際の生活は慌ただしいもの。そんな中で、陶器と違って割れづらく、プラスチックのような味気無さがないホーロー食器は気づくと我が家で1番登場回数が多かったりします。このディナープレートはビタミンカラーが食卓を明るくしてくれるので好きです。同じ色の複数買いも良いですが、案外1色ずつのバラバラ買いもおすすめです。
フレーバーソルトって、わくわくしますよね！我が家にもハーブ入りのお塩や、昆布と椎茸の旨味を塩の中に凝縮した「ろく助の塩」など、5種類以上のお塩がキッチンに並んでいます。 サルデアキのお塩、特にグサノ(芋虫)入りとチャプリン(バッタ)入りのお塩は塩花と呼ばれる、海水の表面に浮かび上がる花びらのような薄い結晶のみを使用していますので旨味がたっぷり。柑橘類やスパイスも合わせているのでこれだけでお酒のつまみにもなります。サラダにかけたり、チーズに乗せたり、いろいろな方法でお楽しみいただきたいお塩です。