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ストレスのない調理器具を求めて ピーラーの発明と進化
●毎日の料理ストレスを減らすには、使い勝手の良い道具が必要
●料理の下ごしらえに欠かせないピーラーの歴史と進化、基本性能を徹底比較
＜ピーラーとは＞
ピーラーは、ハンドルの先端に可動する刃が差し渡すように取り付けられている野菜の皮むき器。
この可動する刃が、皮をむこうとする材料の表面にスムーズに押し当てられ、均一の厚さで皮を削ぎ落とす。
その為、包丁などを使う場合に比べ、簡単に一定の薄さでスピーディーに皮を削ぎ落とすことができる。
日本では戦後「皮むき器」と呼ばれ親しまれていた。
日本でも古くから、木の板の先端に刃を固定した、カンナのような皮むき道具は存在していた。
＜ピーラーの発明＞
現在のピーラーは、1947年にスイスのアルフレッド・ネヴェックツェルツァルが発明。
Zena社を創業し、「REXピーラー」として、これまでに世界中で5千万個以上を販売。
＜ピーラーの形状＞
手動のピーラーにはT字型やI字型、U字型などの種類がある。
最も標準的なピーラー
スライドさせるだけで細長い食材の皮が一気にむけるタイプ
持ちやすさ：★★★★★
使いやすさ：★★★★★
デザイン性：★★★
洗いやすさ：★★★★
適した食材：大根・ニンジンなど
包丁のようなフィーリングで皮むきが出来るI字型
ナイフのように使えば、ささがきも上手にできる
持ちやすさ：★★★★
使いやすさ：★★★
デザイン性：★★★★
洗いやすさ：★★★★
適した食材：リンゴ・ジャガイモなど
トングのように持ち、食材に当ててグリップを動かすと皮がむける
持ちやすさ：★★★★★
使いやすさ：★★★
デザイン性：★★★
洗いやすさ：★★★
適した食材：リンゴ・ジャガイモなど
＜ピーラーの進化＞
スイスのアルフレッド・ネヴェックツェルツァルがピーラーを発明した約60年後、
スイスのイワン・ラサ（Iwan Rasa）がPeel Appeal（ピール アピール）社を創業。
T字型でもI字型でもU字型でもない、独自のピーラー（M字型）を考案。
現在までに世界で約40万個を販売している。
世界初のM字型ピーラー
デザイン性と機能性を追求した形状のM字型
世界で累計40万個を販売（2025年4月14日現在）
・M字型の特徴
ハンドルがないことで、手と皮との距離が近くなり操作がしやすい
スライドさせるだけで細長い食材の皮が一気にむけるのはT字型と同じだが、特殊形状の刃により、むいた野菜の皮が実に貼りつかず、1箇所に集まるのが特徴
持ちやすさ：★★★★★
使いやすさ：★★★★★
デザイン性：★★★★★
洗いやすさ：★★★★★
切 れ 味：★★★★★
適した食材：ニンジン・ジャガイモなど
＜まとめ＞
野菜などの皮をむく下ごしらえの道具としてピーラーを使用することは、効率、利便性、時短の面からも 良い手段だと言えるでしょう。
ピーラーは発明から進化まで、使い勝手、機能性を追求した発展をしてきました。
どのような食材の皮をむくかを考えて、最適な形状のものを選択しましょう。
また、持ちやすさや操作性の良さなどを考慮して、自分に合ったピーラーを選ぶと良いでしょう。
食洗器対応など、洗いやすさも重要な要素です。 お家時間が増え、自宅で調理する機会が増えた今、おしゃれで使いやすいキッチンにするなら、コンパクトさやデザイン性を考慮してもでしょう。
自分に合ったピーラーを見つけて、料理前の下ごしらえは効率よく行い、楽しく料理をしていきましょう。
52026/10/02
購入者
装着後30分でマーキング
猫が布団にマーキングするので買ってみました。
装着後30分も経たずにおしっこされましたが、布団には漏れておらずよかったです。
注文日：2026/09/29
42026/10/02
みじょじりす
女性
30代
乾燥機にかけられるのが良かったです！
他の方も書かれていますが、ベッドにはゴムが少しキツめかなぁと。
注文日：2026/09/25
52026/09/30
emirin (^^)/
女性
50代
思っていたよりしっかりした生地で使いやすいです。タオル生地のパイルが短いためやわらかさは無く肌触りは若干かためでしたが、パイルが短い分、乾くのが早いから防水シーツとしての使い勝手は良いです。大人が手で触ると表面の肌触りのガサガサ感が気になる点はマイナスですが、四隅のゴム幅が2cmあってマットにしっかり固定できるし、乾くの早いので全体的な満足度は高いです。
家族へ｜実用品・普段使い｜はじめて
注文日：2026/09/23
ショップからのコメント
2026/09/30
しっかりした生地感や使いやすさ、また四隅ゴムの固定力や乾きやすさにもご満足いただけたとのこと、大変嬉しく思います。
細やかにご使用感をお寄せいただき、誠にありがとうございます。
一方で、表面の肌触りについてはややかために感じられたとのこと、貴重なお声として今後の商品づくりの参考にさせていただきます。
パイルを短めにすることで乾きやすさや扱いやすさを重視した仕様ではございますが、防水シーツとしての使い勝手の良さを感じていただけて何よりでございます。
これからも毎日安心してお使いいただける品質をお届けできるよう努めてまいります。
この度はご購入いただき、誠にありがとうございました。
またのご利用を心よりお待ちしております。
受注担当者より
