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タラコの名産地「虎杖浜」ってどこだ？

公開日：2026/01/20

『こじょうはま』と読みます

みなさまこんにちは。 北海道新鮮マルシェのサイトウでございます。 みなさまはタラコはお好きですか？サイトウは大好きでございます。 切り分けてそのままご飯に乗せても良し、焼いても良し。パスタにしても、ポテトサラダに混ぜても良し。 美味しいですよね、タラコ。 では北海道のタラコの名産地といえばどこでしょうか？ そう！『虎杖浜』でございます。 …ご存知ですか？『虎杖浜』。『こじょうはま』、と読みます。

北海道白老町虎杖浜

白老町は北海道の中南部、海沿いに位置する町です。 「白老牛」や「ウポポイ」などでその名前を聞いたことがある方も多いかと思います。競走馬の育成などでも有名ですね。 『虎杖浜』はそんな白老町にある地名でございます。 名前の由来はアイヌ語で「クッタルシ(虎杖の群生地」と呼ばれていたことから、そのまま和訳して『虎杖浜』となりました。近くには語源を同じくするカルデラ湖の倶多楽湖(くったらこ)があります。 活火山の影響で形成されたカルデラ湖があることからわかるように、虎杖浜の近くは火山活動が活発です。周辺には地獄谷で有名な登別温泉や、同じくカルデラ湖の支笏湖や洞爺湖、昭和新山や羊蹄山が存在しています。 そして、活火山があるということは温泉があるということ。『虎杖浜温泉』は北海道有数の湯量を誇り、様々な泉質のお湯が楽しめるのが特徴。何より海沿いにある温泉地であることから、近くの漁港で獲れたカニや名産品のタラコ、白老牛などグルメに事欠かないのもうれしいポイントです。

前浜産、原材料にこだわる『虎杖浜たらこ』

虎杖浜周辺は昔からタラコの原材料となる良質なスケソウタラの漁場でした。 そのため古くから続く小規模なタラコの加工場が数多く存在しています。 彼らのこだわりは"前浜産"であること。前浜産とは、そのような地名があるわけではなく「目の前の浜」、つまりは地元で水揚げされた原料を使用することにあります。 そうして虎杖浜産にこだわってつくられた「虎杖浜たらこ」は胆振水産加工業協同組合の地域団体商標となり、日本最高級のタラコと呼ばれるに至りました。 すぐ近くで水揚げされた原材料でつくられたタラコはなんといっても、タラコ本来の風味が失われていないのが特徴。味付けは個々の加工場によってこだわっているので違いを楽しむのもオツなものです。 北海道新鮮マルシェで扱っているのは『イチヤマリ岸水産』の甘口たらこ。そのままたべてご飯にちょうどいい塩加減に仕上がっています。