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自宅で簡単!発芽酵素玄米の作り方\さらに時短で炊ける炊飯器も紹介/

公開日:2024/11/25 更新日:2024/12/02

そもそも発芽酵素玄米ってなに?

発芽酵素玄米とは、玄米に小豆とお塩を入れて玄米をプチ発芽させた後、高温高圧でやわらかく炊き上げ、適した温度で保温しながら熟成させていく玄米ご飯。 小豆の香りが香ばしくもちもち食感なので美味しく召し上がっていただけます。 玄米をプチ発芽させる5つの理由 ◆消化酵素が生成される ◆アブシジン酸を無害化させる ◆抗菌作用が強くなる ◆ストレス軽減作用のギャバが生成される ◆栄養価が増加する 消化酵素が生成されることで子供から大人まで安心して召し上がっていただける発芽酵素玄米。 小豆を入れることで超抗菌作用、超抗酸化作用が強くなり玄米ご飯を腐食させることなく保温することができ、もちもち食感の食べやすい玄米に変わります。 さらに自律神経を調整するギャバや、ミネラルやビタミンなどの栄養価も増加するのでまさにスーパーフード。

発芽酵素玄米を時短で作れる炊飯器

一般的な圧力鍋で発芽酵素玄米を炊く場合、玄米の発芽に夏なら1〜2日、冬は2〜3日程度の時間がかかります。また炊飯した後熟成させるために3日間寝かせる(保温する)必要があり発芽酵素玄米を食べられるのは約6日後とかなり時間がかかります。 そこで時短で炊ける炊飯器がPremiumNew圧力名人SPです! 「発芽」「炊飯」「保温」までの流れをボタン1つで全自動で行います。密閉された内釜の中で最適な発芽温度を保ち、短時間で空気中の雑菌も入る事なくベストな状態で玄米をプチ発芽させます。 さらに独自開発のアルゴリズムにより最短5時間で発芽酵素玄米ご飯を食べることができかなりの時短になします。面倒な手間もかからないので玄米生活が続けられる!

発芽酵素玄米の炊き方&保存方法

◆材料(4合分) ・玄米600g ・小豆50g ・塩小さじ1/2 ※細いや高温乾燥の玄米は発芽率が低いことがあるので、天日干しや低温乾燥のものがおすすめです。
◆作り方

発芽酵素玄米が時短で炊ける炊飯器

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更新日:10/16(10/09〜10/15集計)
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2026/10/10
ayako05140514
女性
30代
簡単に、とても美味しく炊くことができました! 職場の社食で使用されており、今まで食べたご飯の中で一番美味しいと感じました。また、食べ続ける中で身体の不調の改善も感じられたため、健康を気にかけている高齢の母にも食べてもらいたいと思い、購入しました。母もとても気に入ってくれており、購入して本当によかったです!これからも親子で美味しくいただきたいと思います。ありがとうございます!
家族へ|実用品・普段使い|はじめて
注文日:2026/10/05
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2026/10/09
1101298599
女性
20代
シンクとお風呂で使用しました。水垢がどんどん落ちて掃除がとっても楽しかったです?ただ乾いた後に浮いてくる頑固な水垢もいたので根気強く何度かやる必要がありそうです。お風呂の床も綺麗になりましたよ
注文日:2026/10/05
star-ratingstar-ratingstar-ratingstar-ratingstar-rating5
2026/10/09
ミントディル
女性
60代
美味しい発芽酵素玄米を食べることができて大変満足しています。何より白米大好き夫が好んで食べているのにびっくりです。圧力鍋で炊いた玄米は絶対に食べなかったのに、この発芽酵素玄米は「毎食これで良い、お弁当もこれで良い」とのこと。お赤飯のようで食べやすいからとのこと。色は白を選びました。うちのキッチンに合っていて良かったです。
自分用|実用品・普段使い|はじめて
注文日:2026/09/20
ショップからのコメント
2026/10/09
この度はヘルシーマルシェをご利用いただき誠にありがとうございます。 発芽酵素玄米のおいしさにご満足いただけて、大変嬉しく思います!普段は白米がお好きなご主人様にも気に入っていただき、「毎食これで良い、お弁当もこれで良い」とのお言葉までいただけたとのこと、何より嬉しいお話です。お赤飯のようなもちもちとした食感で、玄米が苦手な方にもおいしく召し上がっていただけるのは、私どもにとっても大きな喜びです。 また、白色のデザインもキッチンに馴染んでいるとのこと、安心いたしました。 これからもご夫婦でおいしい発芽酵素玄米をお楽しみいただき、毎日の食卓やお弁当にたくさんご活用いただけましたら幸いです。 またのご利用をお待ちしております。