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【基本】金ごま油で作る万能ネギ塩だれ｜混ぜるだけ簡単レシピ

公開日：2026/02/12　更新日：2026/02/20

混ぜるだけで味が決まる

金ごま油の香りを活かした、万能ネギ塩だれの基本レシピです。 このページでは、山田製油の金ごま油を使った「ネギ塩だれ」の作り方と、 毎日の食卓で使いやすい活用例をご紹介します。 ※料理インフルエンサーmizuhoさんのレシピです

【材料】（2人分）

・長ネギ　1本 ・金ごま油　大さじ3 ・塩　小さじ1 ・きび砂糖　小さじ1/2 ・にんにくすりおろし　1片（チューブなら3㎝程度） ・レモン汁　小さじ1

作り方

①長ネギは微塵切りにする。 ②ボウルに全てを混ぜ合わせる。

調理のポイント

・ネギは水にさらさず、そのまま刻むと香りが立ちます。 ・金ごま油は炒めずに使うことで、甘みと香ばしさが活きます。 ・作り置きする場合は冷蔵で2〜3日以内に使い切ってください。

このレシピで使っているのは

よくある質問

Q. 長ネギ以外でも作れますか？ A. 青ネギでも作れますが、香りを出したい場合は長ネギがおすすめです。 Q. どんな料理に使えますか？ A. 鶏むね肉、蒸し野菜、冷しゃぶ、焼きそばなど幅広く使えます。
更新日：10/14（10/07〜10/13集計）