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丹生川精肉株式会社
飛騨の情熱を、一皿にのせて。
40年以上前から、飛騨の豊かな自然が育んだ「最高等級A5ランク」という誇りを守り続けてまいりました。
大切にしているのは、単なる仕入れではなく、農家と共に最高の一頭を目指す「対話」。育てた結果をフィードバックし、納得がいくまで語り合う。その真摯な姿勢が、体温でとろける「さし」の口どけと、芳醇な甘みを作り上げています。
ネットを通じた一期一会であっても、その先にある食卓の笑顔を想って。
「本当においしいものを食べていただきたい、飛騨の素晴らしい逸品を届けたい」
そんな真っ直ぐな願いを胸に。
私たちは生産者とお客様を繋ぐ架け橋として、最高の一皿を真心込めてお届けいたします。
【住所】 岐阜県高山市西之一色町3-1455-9
【電話番号】 0577-33-4728
【営業時間】 9：00～18：00
【定休日】 水曜日・日曜日 ※特定日を除く
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四十年の歩み、変わらぬ情熱。
高山市の一角で「食でもてなす」という志から始まりました。
当時はまだ無名だったこの地の牛肉を、最高峰の「飛騨牛」という誇りへ。
自ら農家を回り、お客様の声を届けては共に悩み、品質を磨き上げる。その泥臭いまでの「対話」こそが、原点となっています。
特に徹底したのは、脂の質へのこだわり。最高の一皿を通じて一人でも多くの笑顔に出会いたい。
創業から変わらぬその情熱と想いを込めて、大切にお届けいたします。
美味しさを逃さない、「二重の梱包」
一番美味しい状態で大切な方へ届くよう、箱を開けるその瞬間まで最高の状態を保つことに、一切の妥協をいたしません。
ギフトには見た目の美しさも大切ですが、最も重要視するのは「徹底した温度管理」です。
外気の影響を受けやすい木箱の弱点を補うため、上品な木目調の化粧箱を、さらに断熱性に優れた発泡スチロールで包み込む独自のスタイルを採用しました。
「見た目の気品」と「鮮度の保持」。
その両方を守り抜くことで、飛騨牛本来の甘みととろけるような口どけを、そのままの感動でお届けいたします。
