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【特集】プロの味を自宅で！お弁当・惣菜向け食材で作る大満足レシピ

公開日：2026/08/06　更新日：2026/08/06
    • 毎日のお弁当作り、メニューを考えたり仕込みをしたりと大変ですよね。今回は、当店で大人気の「業務用・プロ仕様」の食材をフル活用して、時短で美味しく仕上がるお弁当レシピをご紹介します！ 冷めても美味しい唐揚げから、揚げるだけの本格カツ、便利な副菜の作り置きまで、これさえあれば毎日のお弁当作りがグッと楽になりますよ。

    🌕定番！から揚げ弁当

    〜冷めても衣がべたつきにくい、業務用ならではのサクッと感〜 お弁当の主役といえば、やっぱり唐揚げ。業務用の「昭和 唐揚げ粉 醤油味」を使えば、計量いらずで味がピタリと決まります。衣がしっかりしているので、お弁当に入れて時間が経ってもべたつきにくく、サクッとした食感が長持ちするのが最大の魅力です。 📝 レシピ：冷めてもサクッと！王道醤油から揚げ 【材料】（2〜3人分） 鶏もも肉：300g 昭和 唐揚げ粉 醤油味 1kg：30g 水：30ml 揚げ油：適量 【作り方】 鶏もも肉は、お弁当に入れやすい一口大にカットします。 ボウルに「昭和 唐揚げ粉」と水を入れてよく混ぜ合わせ、水溶き衣を作ります。 2のボウルに鶏肉を入れ、しっかりと揉み込んで衣を絡めます。（下味をつける時間は不要ですぐに揚げられます！） 170℃〜180℃に熱した油で、約4〜5分、きつね色になるまでカラッと揚げれば完成です。

    🐇揚げるだけ！三元豚の厚切りロースかつ

    〜惣菜店クオリティが自宅で！専門店のソースで仕上げる贅沢弁当〜 「お弁当にトンカツを入れたいけど、衣をつけるのが面倒…」そんなお悩みを解決するのが、冷凍のまま揚げるだけの「熟成三元豚ロースカツ」。肉厚でジューシーなカツに、フルーティーでコク深い自社PB「月兎 特級とんかつソース」をたっぷりかければ、まるでデパ地下の惣菜店のようなクオリティに！ 📝 レシピ：極厚三元豚のソースかつ 【材料】（1人分） 四国日清 熟成三元豚ロースカツ 100g：1枚 揚げ油：適量 月兎 特級とんかつソース 1.8L：たっぷりとお好みの量 ご飯、千切りキャベツ：適量 【作り方】 鍋にたっぷりの油を入れ、170℃〜175℃に熱します。 凍ったままの「熟成三元豚ロースカツ」をそっと油に入れます。 途中で裏返しながら、約7〜8分ほど、中までしっかり火が通り衣がきつね色になるまで揚げます。 しっかり油を切り、食べやすい大きさにカットしてお弁当箱へ。仕上げに「月兎 特級とんかつソース」をとろ〜りとかけて完成です。

    🌕しっとり生姜焼き弁当

    〜たれで漬け込むだけ！天ぷら粉で作るサクサクかき揚げを添えて〜 「創味 生姜焼きのたれ」は、生姜の風味がガツンと効いた本格派。お肉を漬け込んで焼くだけで、ご飯が止まらない絶品生姜焼きの完成です。付け合わせには、「日清 天ぷら粉 揚げ上手」を使った野菜のかき揚げを。冷水を使わなくてもサクサクに揚がるので、お弁当のボリュームアップに最適です。 📝 レシピ：漬け込み生姜焼き ＆ コーンと玉ねぎのかき揚げ 【材料】（2人分） 豚バラ薄切り肉（またはロース）：200g 創味 生姜焼きのたれ 2.2kg：50g サラダ油：少々 ＜かき揚げ用＞ 玉ねぎ：1/4個（薄切り） コーン（缶詰）：大さじ2 日清 天ぷら粉 揚げ上手 1kg：50g 水：75ml 揚げ油：適量 【作り方】 生姜焼きを作る: ボウルに豚肉と「創味 生姜焼きのたれ」を入れ、10分ほど漬け込みます。フライパンにサラダ油を熱し、漬け込んだお肉を広げて焼き色がつくまでこんがりと焼きます。 かき揚げを作る: ボウルに天ぷら粉と水を入れ、ダマが少し残る程度にさっくり混ぜます。 薄切りにした玉ねぎとしっかり水気を切ったコーンを衣に加え、サッと絡めます。 170℃に熱した揚げ油に、スプーン等で形を整えながら静かに落とし入れます。両面がカラッとするまで約3分揚げれば完成です。

    🐇お弁当のもう1品！副菜3点セット

    〜「白だし」と「ほんだし」で味が決まる！作り置き和風惣菜〜 お弁当の隙間埋めや、彩りに欠かせない和の副菜。たっぷりの業務用乾物を使って週末に作り置きしておけば、毎朝の負担が激減します。「創味 しらだし」の風味豊かな旨みと、「味の素 ほんだし」の力強いかつお出汁の香りで、まるでお料理屋さんのような統一感のある上品な味に仕上がります。 📝 レシピ：ほっとなごむ和の副菜トリオ 【材料と作り方】（作りやすい分量） ① 旨みたっぷり！切干大根の煮物 宮崎産 切干大根 1kg：30g（水戻ししておく） 人参・油揚げ：各適量（細切り） 味の素 ほんだしかつおだし 1kg：小さじ1 水：200ml / 醤油・みりん：各大さじ1.5 作り方： 鍋にごま油（分量外）を熱し、水気を絞った切干大根、人参、油揚げを炒めます。水と調味料、「ほんだし」を加え、汁気が少なくなるまで中火で約10分煮含めます。 ② 定番の味！ひじきの煮物 不二食品 国産芽ひじき 100g：10g（水戻ししておく） 大豆の水煮：50g / 人参：適量 味の素 ほんだしかつおだし 1kg：小さじ1 水：150ml / 醤油・砂糖・みりん：各大さじ1 作り方： 鍋に油を熱し、水気を切ったひじき、人参、大豆を炒めます。水と調味料、「ほんだし」を加え、汁気が飛ぶまで煮詰めます。 ③ 料亭風！ふんわり白だし巻き卵 卵：3個 創味 しらだし（白だし）1.8L：大さじ1 水：大さじ3 作り方： ボウルに卵を割り入れ、しらだしと水を加えてよく混ぜます。卵焼き器に油を熱し、卵液を数回に分けて流し入れながら、ふんわりと巻き上げます。

    🌕デミハンバーグ＆ポテトサラダ弁当

    〜主菜も副菜も袋から出すだけ！究極の時短＆アレンジ術〜 寝坊してしまった朝や、どうしても時間がない時のお助けメニュー！湯煎するだけの「デミ風ソースハンバーグ」と、そのまま盛り付けられる「キューピー エルデリ ポテトサラダ」の最強コンビです。さらに、常備している「照り焼きのたれ」をちょい足しするだけで、マンネリを防ぐ絶品アレンジが可能になります。 📝 レシピ：時短カバー ＆ 照り焼きアレンジ提案 【材料】（1人分） VPS デミ風ソースハンバーグ 150g：1袋 キューピー エルデリ ポテトサラダ 1kg：適量 あいちキッコーナ 照り焼きのたれ 1.8L：適量（アレンジ用） 【作り方とアレンジのコツ】 基本の準備: 「デミ風ソースハンバーグ」は、袋のまま沸騰したお湯に入れて約10分湯煎するだけ。（または耐熱皿に移してレンジ加熱）。お弁当箱に盛り付け、横に「ポテトサラダ」をたっぷり添えれば完成！ 💡 アレンジ提案①：てりたまハンバーグへの味変 目玉焼きをサッと焼き、「あいちキッコーナ 照り焼きのたれ」を少し煮絡めてからハンバーグの上にトッピング。デミグラスソースと甘辛い照り焼きの風味が合わさり、ご飯が無限に進む「てりたま風」に！ 💡 アレンジ提案②：和風ポテトサラダへの変身 ポテトサラダをお弁当に詰めた後、上から「照り焼きのたれ」を数滴たらし、刻み海苔やネギを散らすだけ。コクと甘みが加わり、いつものマヨネーズ味とは違う、お惣菜屋さん風の「和風ポテトサラダ」に早変わりします。