数字で見てみる。

前回は、食物繊維が多い食材を 数字で比較しました。 その中でも、気になるのが「菊芋」。 実際にどれくらい含まれているのか。 他の野菜と比べてどうなのか。 今回は、 菊芋の食物繊維量を数字で整理してみます。

菊芋の食物繊維量（目安）

※可食部100gあたりの目安 ※数値は食品成分表や一般的な資料を参考にした範囲です 菊芋（生） → 約 10〜20g前後 菊芋（乾燥） → 約 50g以上 水分が抜けることで、 乾燥状態では数値が大きくなります。

他の野菜と比べると

参考として、他の野菜と比較すると👇 ごぼう → 約5〜6g前後 キャベツ → 約1〜2g前後 さつまいも → 約2〜3g前後 このように見ると 👉 菊芋（生）でも → ごぼうの 約2〜3倍程度 👉 乾燥ではさらに高くなる という特徴があります。

イヌリンという特徴

菊芋の食物繊維は、 主に「イヌリン」と呼ばれる成分です。 イヌリンは 水に溶けるタイプの食物繊維 野菜の中では比較的多く含まれる という特徴があります。

数字だけで見ないことも大切

ここで大切なのは、 「多い＝それだけで良い」とは限らないこと。 ・食べやすさ ・続けやすさ ・生活への取り入れやすさ こうした点も含めて、 食材を選ぶことが大切です。

まとめ

菊芋は 生で約10〜20g前後 乾燥で約50g以上 食物繊維を含む野菜の中でも、 比較的多い特徴があります。 ただし、 大切なのは数字だけではなく 👉 続けられるかどうか 生活に合った形で、 無理なく取り入れていきましょう。