楽天市場 | お肉屋のふじ子ちゃん - もつ鍋を楽しむ為に選択するべき3つのコト

●もつ鍋を楽しむ為に、選択するべき3つのコト美味しいもつ鍋を楽しみたい？その為には、いくつかの選択が必要。結論は急がず、みんなの意見を考慮して、その時のベストをチョイスして。さぁ、心の準備ができたら、さっそくスタート！

●もつ鍋を楽しむ為の選択その1 「"もつ"と"野菜"を選ぶ」 Part.1　"もつ"を選ぶもつは「牛小腸」がおすすめまず最初の選択は「もつ」。一口にもつと言っても、牛・豚など種類や部位は様々。もつ鍋に欠かせないもつは、何を選んだらよいだろう。「おすすめは、牛小腸です。」と教えてくれたのは、お肉屋のふじ子ちゃんの店長。「やはりもつ鍋には脂身がしっかりついた牛小腸が合いますね。もつ鍋の本場の博多でも、牛小腸が使われます。脂の甘さや旨みがたまりません。ぷるぷるの牛小腸、最高です！」牛小腸はコラーゲンが豊富！牛小腸には、美容によいコラーゲンが豊富に含まれている。コラーゲンはタンパク質の一種で、皮膚や毛髪、骨など体のさまざまな部分に欠かせない栄養素。肌弾力や水分量をアップさせる効果やアンチエイジングなどの効果が。さらに、コラーゲンだけでなく、ビタミン・ミネラルも豊富。特にミネラルは体内の酵素の働きを助ける栄養素だ。また、細胞分裂や血液を生成するのに必要な成分でもあり、人の体にとってとても大切なもの。栄養面からも魅力的な部位だ。

1人前は100～200gが目安脂が多い牛小腸はたくさん食べられない、という方もいれば、たくさん食べたい！という方もいるはず。「1人前の目安は100～200gです。幅がありますが、お好みで調整して頂ければ。」と店長。お肉屋のふじ子ちゃんの牛小腸は1パックあたり約250gなので、おおよそ2人前。ショップでは、単品と4個セットが販売されている。人数や食べられる量に応じてチョイスしたい。 Part.2　"野菜"を選ぶ一番のおすすめは「キャベツ」「おすすめの野菜は、なんといってもキャベツです！」と、店長。「牛小腸にはミネラルが含まれていますが、ミネラルを吸収するためにはビタミンが必要なんです。キャベツはビタミンが豊富なので、相性がいいんですよ。」もつ鍋の定番野菜がキャベツである理由は、そこにあるのかもしれない。他にも、もやし・きのこ類・ゴボウなど、お好みで追加を。また、にんにくも欠かせない食材だ。さらに豆腐や油揚げもいれても美味しいし、辛いものが苦手な方がいなければ鷹の爪をいれてピリッとさせても美味しい。たくさんの組み合わせの中から選ぶのも楽しみの一つだ。

●もつ鍋を楽しむ為の選択その2 「"スープ"を選ぶ」 [ おすすめスープ4選 ] ・醤油　　あっさりすっきり定番の味・味噌　　コクと深みが魅力・塩　　　もっと野菜の旨みを引き出す・キムチ　ピリ辛がもつにマッチ + 「ちょい足し」で味に変化を！各自の取り皿の中で「ちょい足し」すれば、同じスープでも違った味わいに。ちょい足しオススメ・ゆずこしょう・チーズ・キムチ・一味唐辛子・食べるラー油

●もつ鍋を楽しむ為の選択その3 「"しめ"を選ぶ」お鍋の重要な要素の一つである「しめ」もつと野菜の旨みの溶け込んだスープにいったい何を入れるべきか？最後の選択も抜かりなく！

「うどん」「中華麺」「リゾット」がおすすめ！鍋のしめと言えばこの3種類が王道！気分に合わせてチョイスしたい。 3つの選択はいかがでしたか？ここまでクリアしたなら、きっとベストなもつ鍋が完成するはず。さぁ、もつ鍋を楽しもう！