楽天市場 | お肉屋のふじ子ちゃん - あらびきミンチで作る常備菜

「あらびきミンチ」が新登場！お肉屋のふじ子ちゃんから2種類のあらびきミンチが新登場！あらびきならではのポイントやおすすめ料理をご紹介します。ジューシーさが魅力！あらびき国産豚ミンチ。あっさりなのに満足感あり！あらびき国産牛ミンチ。

あらびき国産豚ミンチ　普段よく使われる豚ミンチ。スーパーで買うものは、一般的には細挽きと言われるものが多い。今回お肉屋のふじ子ちゃんから登場した「あらびき国産豚ミンチ」は、その名の通り豚ミンチを粗く挽いたもの。細挽きとの違いは、「食感」にある。粗挽きにすることで、調理してもお肉の食感がしっかり残り、肉肉しさを楽しめるのだ。「使い方は簡単です。いつものお料理に使っているミンチを、このあらびきミンチに変えてみてください。」と語るのは、お肉屋のふじ子ちゃんの店長。「麻婆豆腐や餃子など、豚ミンチを使うお料理は案外多いんです。お肉を変えるだけで、いつもとは少し違う食感が楽しめますよ。」また、粗挽きだからこそ、肉じゃがなどお肉の存在感がある料理にも使える。活躍の場は多そうだ。ふじ子ちゃんのいつものミンチと同じく、こちらもバラ凍結になっている。サッと使える便利なミンチは、一度使うと手放せなくなるかも。 Recommended dishes おすすめ料理　肉じゃが　ミンチを使うことで、薄切り肉とは違った食べ応えに。肉をカットする必要が無いので時短になるのが嬉しい。あらびきなら、煮込んでも存在感のある仕上がりに。

豆腐の出汁生姜ミンチ乗せ　ミンチで作った肉餡を、お豆腐に乗せて。あらびきで作ることでより食べ応えのある一品になる。肉餡に生姜をしっかり入れることで、豚の臭みも少なくあっさりとした味わいに。肉餡と野菜を炒めたり、コロッケの具材にするのもおすすめ。●あらびき豚ミンチの肉餡　材料・・・あらびき豚ミンチひとつかみ　出汁しょうゆ大さじ1　生姜大さじ1 麻婆豆腐　お馴染みの麻婆豆腐も、あらびきミンチを使うことで、より食べ応えのある一品に。

あらびき国産牛ミンチ　牛肉のミンチってどう使えばいいの？と思う人も多いかもしれない。特に粗挽きとなると、なかなか見かけない商品だからどうしていいのか分からない、という声もあるだろう。「レトルト食品や普段のお料理にちょい足ししてみてください！常備菜として肉味噌にするのもおすすめです。」と、店長は語る。「バラ凍結だから簡単に使えて包丁いらず。チャック付きのポリ袋なので、少し使ってチャックを閉めて保管できます。ぜひ一度試していただきたいです。牛肉は栄養素も豊富なんですよ。」実は、牛肉には「亜鉛」が含まれている。健康維持に欠かせないミネラルで、ウイルスや細菌から体を守る免疫細胞を活性化させ、疲れて風邪をひきがちな体調を整える効果があるといわれている栄養素だ。そのほか、傷ついた細胞の新陳代謝を促し、肌や髪を健やかに保つ効果も。タンパク質をはじめとした他の酵素の構成にも不可欠なので、積極的に摂ることを心がけたい栄養素なのだ。牛ミンチを活用することで、毎日のお料理に手軽に栄養素をプラスしたい。 Recommended dishes おすすめ料理　キーマカレー　あらびきミンチに合わせて野菜をいつもより大きめにカットすることで、食感を楽しめる。また、レトルトのカレーに炒めたミンチをプラスするのもおすすめ。手軽にボリュームアップできるので、忙しい時の食事にもおすすめ。

ハンバーグ　牛肉100%のハンバーグは、あらびきミンチで作ることでより一層牛肉の食感と旨味を楽しめる贅沢な一品に。特別な日のお料理としても。にんにく味噌　材料を鍋に入れて煮るだけで、こってりしたニンニク味噌の完成。ご飯のおともや、大根と煮ても◎　●にんにく味噌　材料・・・あらびき牛ミンチ 1つかみ　にんにく 4～5個(お好みで)　砂糖大さじ2　みりん・酒・味噌各大さじ1

台湾まぜそば　牛ミンチを甘辛く煮込み、豆板醤を加えてピリッとした味付けに。まぜそば用の?と合わせれば、名古屋の台湾まぜそばが完成。また、炒めた牛ミンチをレトルトのタレと合わせれば、簡単にボリュームアップできる。

ミンチで作る常備菜　忙しい毎日には、ミンチで作る常備菜がおすすめ。いろいろな味付けをストックしておけば、あと一品欲しい時にもすぐ対応できる。あらびきで作ることで、いつものミンチとは違いお肉の食感がしっかり残る仕上がりに。　ミンチと春野菜の炒め物　ミンチの出汁しょうゆ煮　合わせ肉みそ　キーマカレー　ニンニクみそ　赤だし肉みそ　麻婆豆腐　ハンバーグ　肉じゃが